八寶粥裏的八寶是什麽？

臘八粥又稱八寶粥，是臘八節用多種食材熬制的粥。八寶粥的迷人民間傳說來自天竺。中國南宋文人精心撰寫的《武林舊事》中說:“用核桃、松子、牛奶、柿子、栗子煮粥，稱為臘八粥。八寶粥有健脾養胃、消積減肥、益氣安神的功效。可用於肥胖和神經衰弱的食療，也可作為日常養生健身食品。八寶粥，又叫臘八粥、佛祖粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等等。八寶粥的配料和制作都很簡單，成品色澤鮮艷，綿軟香甜，芳香誘人，滑而不膩，具有補鐵補血、益氣安神的作用。糖、牛奶等。食用時可根據口味添加。編輯這壹段把臘八粥歸入八寶粥臘八粥:臘八粥的傳統做法是將薏米、白豆、紅豆、綠豆挑選洗凈，煮至半熟，然後放入大米、小米、黃米中，再用文火煮，使粥的稠度適中，食用時加糖，與預先煮好的紅棗、栗子混合。壹般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、龍眼肉、葡萄幹以及各種大米、豆類。原料:大豆100g，玉米100g，銀耳50g，大棗9個，香菇9個，蓮子50g，枸杞30g，蜂蜜適量。制作方法:1。將銀耳、香菇放入碗中，用開水浸泡，冷卻後去蒂，濾幹。2.將黃豆、玉米、大棗、蓮子、枸杞子用冷水洗凈，與銀耳、香菇壹起放入砂鍋中，加冷水文火煮，煮成粥。服用方法:將蜂蜜拌入粥中，分三次服用，每天早上1次。功效:不僅具有強身健體的作用，還具有防癌作用(尤其對肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等。)和抗衰老作用。回民寶粥材料:糯米50g，紅豆50g，花生50g，栗子肉50g，蓮子50g，紅棗50g，龍眼肉50g，金餅50g，糖適量。栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去綠心，紅棗洗凈去核，花生用熱水洗凈去皮，龍眼肉切碎。2.紅小豆洗凈，加水煮至五成熟。加入洗凈的糯米，加入栗子肉、花生、蓮子煮開。當米飯和豆子煮開後，加入龍眼肉、金餅、紅棗等材料，小火煮五分鐘。孕婦八寶粥特點:此粥粘稠香甜，味道鮮美，適口性好，易消化，含有碳水化合物和無機鹽，適合孕婦食用。材料:糯米150g，蜜桃15g，蜜棗25g，糖蓮子25g，杏脯25g，冬瓜條25g，核桃仁25g，山楂餅25g，糖桂花醬。制作方法:1。冬瓜條切丁。2.將山楂糕切成丁。3.糯米洗幹凈。4.將糯米和其他配料放入鍋中，加水煮沸，然後用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。兒童八寶粥食材:糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄幹10。做法:1。清洗所有材料。2.除葡萄幹外，放入鍋中加1-2碗水煨。註:八寶粥適合65，438+0歲半兒童食用原料:桂圓肉65，438+00克八寶粥，銀耳65，438+00克，玉竹65，438+05克，枸杞65，438+00克，蓮子5顆，大棗5顆，葡萄幹65，438+00克，粳米30克。制作方法:先將蓮子、玉竹加熱煮沸，再將其余六種原料放入鍋中，加熱煮至成粥，即可食用。健脾養胃八寶粥【原料】芡實、薏米仁、白扁豆、蓮子、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克，粳米150克【做法】先取上述八味藥共煮40分鐘，再加入大米繼續煮成粥。【用法】不同時間拌糖，連續吃幾天。【功能】健脾胃，益氣補腎，養血安神。適用於失眠、體虛、腫脹、腹瀉、口渴、咳嗽、痰少。[點評]超市有賣八寶粥。溫服有很好的效果，健康人可以強身健體。抗癌八寶粥1995湖北荊沙地區，15名退休老中醫聯合發起了“奉獻社會，人人自授祖傳秘方”的倡議。在論證了20多個秘方後，篩選出了壹種具有抗癌作用的藥膳——抗癌“八寶粥”。其原料銷往全國各地，制作簡單。據當地專家鑒定，這種藥食結合科學，無毒副作用，抗癌效果明顯，患者易於堅持。原料:大豆100g，玉米100g，銀耳50g，大棗9個，香菇9個，蓮子50g，枸杞30g，蜂蜜適量。制作方法:1。將銀耳、香菇放入碗中，用開水浸泡，冷卻後去蒂，濾幹。2.將黃豆、玉米、大棗、蓮子、枸杞子用冷水洗凈，與銀耳、香菇壹起放入砂鍋中，加冷水文火煮，煮成粥。服用方法:將蜂蜜拌入粥中，分三次服用，每天早上1次。功效:不僅具有強身健體的作用，還具有防癌作用(尤其對肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等。)和抗衰老作用。玉米八寶粥玉米粥是東北的壹種特色食品，主要由去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)和蕓豆熬制而成。八寶粥是以玉米粥為基礎，配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳、桂圓等制成的營養保健食品。具有營養均衡、滋補身體的特點，是治療心腦血管疾病和糖尿病的輔助食品。1.原料配方:玉米粒140克，木耳16克，蕓豆20克，黑豆20克，花生20克，南瓜塊40克，紅棗2-6顆，桂圓4-6顆，水3.5公斤。2.工藝流程:玉米粒、花生、黑豆、蕓豆浸泡-→高壓水煮沸-→加入南瓜塊-→紅棗煮沸-→加入食用菌塊、龍眼肉-→罐裝-→殺菌-→成品八寶粥。3.操作要點:①原料的選擇和處理:紅棗要色澤鮮艷，肉厚。玉米粒、黑豆、蕓豆、花生、南瓜都是當年新產，要求無汙染、無黴變、無蟲蛀、無雜質。黑豆、蕓豆、花生浸泡12h(小時)後洗凈；南瓜果肉洗凈，切成1cmx1cm的小方塊；玉米粒洗凈備用。黑木耳選用東北優質幹品，要求無雜質，無黴變。用清水浸泡，充分吸水膨脹，然後洗凈切塊。桂圓，如果用鮮果，要選擇果大肉厚的；若用幹品，應選擇色澤正常、無黴變蟲蛀的桂圓幹，去殼去核切塊備用。(2)蒸煮、灌裝、殺菌:為使粥中各種原料達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態，應采用分步蒸煮的方法；同時所有工序都需要攪拌，避免糊底。將處理好的玉米粒、黑豆、蕓豆、花生混合，加水3.5公斤，煮30分鐘:加入南瓜塊、棗塊，繼續煮20分鐘；最後加入濕木耳片和桂圓肉，煮5分鐘。裝罐後在121℃蒸汽中殺菌30秒，罐頭保存期可達2年。黑糯米八寶粥食材:黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞、松子、蓮子、桂圓、冰糖。做法:1。枸杞、燕麥、蓮子用溫水浸泡。2.將所有原料放入砂鍋中，加入適量的水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右。”五谷雜糧幹果八寶粥”是日常食用各種五谷雜糧幹果的最佳載體。黑白糯米的妙處在於它含有大量的蠟質澱粉多糖，可以保持下腸所需的營養原料。