芋頭粥的做法
芋頭粥配料的制備
芋頭150g，粳米35g，調和油適量，蔥花、蝦皮、海鮮粉適量。
方法步驟
1，粳米洗凈，浸泡2小時，芋頭洗凈去皮備用；
2.將泡好的大米放入砂鍋，放入切好的芋頭，加足水；
3.蓋上鍋蓋，把它燒開。加入洗好的蝦，不時翻炒。
4.粥稠後，加入適量海鮮粉，拌勻。加入蔥花。
技巧
芋頭放入鍋內之前可以先用水浸泡，防止變黑。
蘑菇芋頭粥的做法
芋頭粥配料的制備
10g芋頭、香菇、胡蘿蔔絲、少許芹菜、蒜、胡椒粉、大米、白酒、鹽、肉絲。
方法步驟
1.芋頭切塊，香菇泡軟切絲，胡蘿蔔切絲，豬肉切絲，白米飯洗凈，白酒待用；
2.鍋裏放2湯匙油，爆香後放入香菇，放入胡蘿蔔和肉絲翻炒；
3.翻炒至香，放入芋頭翻炒均勻，加入白酒，再加入洗凈的大米和少許胡椒粉調味；
4.攪拌均勻，然後轉入砂鍋，燒開，然後中小火煮半小時，加入適量鹽調味，加入芹菜粉。
技巧
選擇30度以上的白酒就可以了，不用度數太高。
紅豆芋頭粥的制作方法
芋頭粥配料的制備
紅豆100g，芋頭，薏米，紅糖，黃桃。
方法步驟
1.芋頭去皮洗凈，切塊待用，紅豆、薏米提前洗凈浸泡6小時；
2.淘米，放鍋裏。加入芋頭、紅豆、薏米。
3、倒入足夠的水，蓋上鍋蓋燒開，然後轉中小火煮至芋頭和紅頭粉呈粘稠狀；
4、然後轉大火，加入紅糖調味，關火後加入少許桃丁。
技巧
把芋頭切成小塊，糖、水果等壹起煮相對容易。可以隨意添加。
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