？配料表？
花生100g，雞蛋3個，澱粉1湯匙，水少許，細粉絲1把，菠菜1把，胡蘿蔔1根，白芝麻，蒜末，熱油，醬油，香醋，辣椒油，鹽，糖。
1.先準備100克花生，洗凈，控幹水分。
2.將3個雞蛋、1湯匙澱粉和少許水打入碗中，攪拌均勻備用。
3.鍋裏倒油，涼油下花生米，小火慢煎。看到表面顏色變深，表皮有80%開口時關火。
4、立即撈起，利用花生的余溫使其熟透，放在壹邊冷卻待用。
5、鍋中留些底油，倒入蛋液，小火煎至壹面凝固，翻另壹面。
6.兩面定型後，煎成小塊出鍋，然後先放在壹起。
7.然後準備壹根細粉絲，用開水焯壹下。
8.準備壹把菠菜和壹根胡蘿蔔。用水將菠菜洗幾次。洗完後，把葉子弄碎。
9.胡蘿蔔去皮後切成細條。
10，然後燒開鍋，加壹勺鹽和壹勺油，先把菠菜煮開。
11，變色後立即撈出，過冷水。
12，然後把胡蘿蔔倒入水中，掰斷後取出。
13，然後把菠菜擠幹，放進碗裏。
14，加入胡蘿蔔、粉條、雞蛋、花生。
15，加個醬:白芝麻，蒜末，熱油，醬油，香醋，辣椒油，鹽，糖。
16.攪拌均勻，直接倒入菠菜碗中。攪拌均勻後，就可以吃了。做好吃的涼拌菠菜。
好吧。
這樣做出來的菠菜新鮮爽口，大人小孩都可以吃。喜歡就趕緊試試吧！
？配料表？
菠菜200g，雞蛋5個，150g溫水，醬油，香醋，蠔油，蒜末，小米椒，香菜，花椒粉，香油，鹽，糖。
1、200g菠菜先用清水洗凈，切去根部。
2.然後把水燒開。水燒開後，加入1湯匙鹽和2滴食用油，然後把菠菜放進去焯半分鐘。
3.變色後立即撈出冷水，然後擠出水分，切成小塊備用。
4.接下來準備5個雞蛋，在碗裏加入1茶匙鹽，然後倒入150g溫水，邊加水邊攪拌。
5.攪拌後再次過篩濾掉泡沫，然後放入菠菜攪拌幾下，攪拌均勻。
6.蛋液處理好後準備壹個玻璃碗。先在碗內鋪壹層保鮮膜，或者直接刷油，都是為了防粘，更好脫模。下蛋後，倒入蛋液。
7.蓋上保鮮膜，在上面打幾個孔排氣，然後放入蒸籠，小火蒸15分鐘左右。
8、蒸雞蛋的同時，先做個醬，醬油，香醋，蠔油，蒜末，小米椒，香菜，花椒粉，香油，鹽，糖，拌勻。這是最簡單最美味的萬能醬，無論是面條，蘸餃子，還是涼菜，都非常好吃。
9.這時，鍋裏的菠菜雞蛋餅也蒸熟了。打開蓋子，觸摸容器。如果發現蛋液還沒有完全凝固，繼續加熱至凝固，取出後自然風幹變暖。
10，然後拿出來撕掉保鮮膜，最後切成小塊即可食用。
香甜爽滑的雞蛋菠菜餅做好了，直接吃，對孩子來說是清爽又營養的早餐。
大人蘸醬吃，非常好吃。
壹盤好看又好吃的養生菜就完成了。春季養肝記得多吃菠菜！
【食材清單】1把菠菜、2片姜、3瓣蒜、2個小米椒、1湯匙糖、1湯匙鹽、適量油。
1，菠菜清洗後切掉根部，因為根部容易藏泥沙，不容易洗；
2、姜片、蒜片、小米辣切圈；
3.鍋裏燒水，水開後加入1湯匙鹽，滴幾滴花生油，這樣菠菜就不會失去營養，顏色也更綠；
4.菠菜從中間切開，放入鍋中焯水15秒左右，時間不要太長，否則菠菜會燙軟；
5.將菠菜撈出，用冷水浸泡半分鐘，撈出瀝幹；
6.鍋裏燒油。油熱後依次放入姜片、蒜片、小辣椒翻炒出香味；放入瀝幹水分的菠菜，加入半勺糖和壹勺鹽，快速翻炒幾下，即可食用。
？配料表？
胡蘿蔔1菠菜1放香菇，雞蛋，蝦仁3個，玉米澱粉壹湯匙，面粉壹湯匙，生粉，醬油，蠔油，香油鹽。
1，胡蘿蔔1，先去皮，再切絲。
2、菠菜1，加水洗幾下，洗幹凈放壹邊。
3.然後把鍋裏的水燒開，在水裏加壹勺鹽和壹點食用油，先把蘑菇焯3分鐘，撈出後放在壹邊。
4.然後將菠菜焯水1分鐘。取出後，讓它通過冷水，菠菜的顏色將是綠色的。
先擠水打包。
5.然後把胡蘿蔔絲倒入水中1分鐘取出。
6.在碗裏打3個雞蛋，攪拌均勻，然後在鍋裏燒熱油，倒入蛋液，翻炒成雞蛋花。
7.然後我們切蘑菇和菠菜。蘑菇先切片，然後切丁。
8.菠菜可以切成小塊。
9.然後準備壹個大碗，倒入菠菜、蘑菇、胡蘿蔔和雞蛋，再放壹把蝦皮開始調味。
10、生抽、蠔油、香油、鹽、壹湯匙玉米澱粉和壹湯匙面粉，攪拌均勻，揉成球狀。
如果太稀，就加面粉。太幹的話，加點水，像這樣揉成小球。
11.全部揉好後，滾壹圈玉米粉，就薄薄的壹層。
12，然後把它們放進蒸籠，每壹個之間留壹點空隙。水壹開，火就要8分鐘才能出蒸籠。
13，蒸餃子的時候，先做個蘸料，蒜末，小米辣，蔥花，醬油，香醋，香油，胡椒粉，鹽，糖，水少許。拌好就行了，這樣蘸著酸辣開胃，涼拌也很好吃。
14，丸子可以煮，顏色很好看。
裝盤後就可以吃了。薄薄的壹層玉米粉，不僅口感細膩，還特別香。裏面全是蔬菜。又好看又好吃，清爽不油膩。做早餐也更快更簡單。
？配料表？
1斤菠菜，1根胡蘿蔔，4個雞蛋，50g面粉，2塊豆腐皮。
鹽、胡椒粉、雞精、生抽、蠔油、蔥花、蒜末、小米辣、白芝麻、熱油、香醋、香油。
1，先準備1斤菠菜，清洗幹凈。洗的時候把根部剪掉，切成小塊備用。
2.再準備壹根胡蘿蔔，去皮，先切片，再切絲。
3.然後把水燒開。水開後，加入1湯匙鹽和兩滴食用油。然後把菠菜倒進去，先焯壹下。
4、10秒後，立即取出冷水，然後將水擠出，放入碗中備用。
5、然後把胡蘿蔔倒入水中1分鐘，撈出來和菠菜放在壹起。
6.然後在碗裏打4個雞蛋，加壹勺鹽攪拌。
7、鍋中熱油，倒入蛋液用筷子翻炒，翻炒成碎雞蛋即可上桌。
8.然後和菠菜，胡蘿蔔放在壹起，然後開始調味，鹽，胡椒粉，雞精，醬油，蠔油，壹把蔥花拌勻。
9.然後再加入壹湯匙面粉，50克左右，繼續攪拌均勻，直到是粘稠的面糊。
10，我們準備兩張豆腐皮，先用開水焯壹下，這樣可以去除豆腥味，泡5分鐘，然後撈出，控制水分。
11，然後先鋪豆腐皮，再把拌好的菠菜蛋鋪在豆腐皮上，鋪壹薄層，兩邊有縫隙。
12，然後從壹端卷起來，越緊越好。
13，然後切成兩段，更方便下鍋蒸。
14，然後放入蒸籠，蓋上蓋子蒸10分鐘。
15，蒸豆腐卷的時間到了我們準備壹份調料，蔥花，蒜末，小米辣，白芝麻，熱油，醬油，香醋，鹽，香油，拌勻。
16.菠菜也是蒸的。拿出來直接切。趁熱切會比較容易，而且不會散開，不管是切成薄片還是大塊。
壹層壹層的，顏色看起來特別好看，全部切完就可以擺盤了。把蘸醬放在中間就可以上桌了。這個菠菜蛋卷好吃又有營養，裏面全是蔬菜和豆皮。
低油低熱量非常健康。
[成分列表]
綠色面團:菠菜，100毫升水，300克面粉，3克鹽，
白面團:面粉300克，鹽3克，水100毫升。
食材:韭菜、雞蛋、食用油。
調料:調料:醬油、蠔油、雞精、十三香、香油少許、鹽半勺。
1，先把菠菜洗幹凈，簡單切幾下，放入果汁杯中。加100 ml水榨汁，過濾後口感會更好。
2.現在，混合面團，300克面粉和3克鹽，將面團與過濾後的菠菜汁混合。這裏的面團會有點硬，不好揉。揉好後，醒半小時；
3.揉壹個白色面團，比例和綠色面團壹樣，面粉300克，鹽3克，水和面粉100毫升，同樣揉完醒半小時；
4.半小時後揉面團。此時面團中的水分已經與面粉充分混合，很容易揉得很順暢。揉好後用保鮮膜蓋好，繼續醒1小時。
5.今天我們做韭菜雞蛋餃子。先把韭菜洗幹凈，水壹定要幹。
6.打碎三個雞蛋，往鍋裏多加點油。油熱了，把雞蛋倒入，用筷子不停攪拌，直到雞蛋裏的水完全煎出來，再放涼；
7.韭菜瀝幹了，就可以切了。韭菜全部切好後，加壹勺食用油，防止韭菜出水。加入調料:醬油、蠔油、雞精、十三香、香油少許、鹽半勺，最後加入冷雞蛋拌勻；
8.醒後取出兩個面團繼續揉。它們都被排列成細長的條狀。取出綠色面團，揉成團，用手掌壓平。然後把它卷出來，讓它變寬。把白面團放進去，包好，在口邊擦點水，密封更好。
9.擠緊壹點，稍微整理壹下，分成小劑量，再壓壹次，中間就白了，周圍是漂亮的綠色。這就是翡翠白玉餃子的精髓。搟開，裹上餡料，先捏兩邊，再用力擠中間，漂亮的餃子綠胚就做好了；
如果吃不完，可以放冰箱裏，吃的時候直接煮。今天壹包裝了50塊。
10，煮餃子，水開時加壹勺鹽，然後放入餃子，輕輕翻動鍋底避免粘鍋，中火煮兩遍點水，這樣煮出來的餃子會更有活力。當妳看到餃子都浮起來了，肚子鼓起來了，就可以撈出來；
菠菜汁做的餃子皮顏色會特別好看。綠綠的，看著就很有食欲。嘗起來非常順滑，勁道。韭菜餡的餃子風味獨特，味道非常鮮美。我不想壹個壹個停下來！
【食材清單】菠菜、雞蛋、面粉、油、鹽
1.菠菜洗凈，切塊，倒入碗中，依次加入面粉、雞蛋、鹽，攪拌均勻；
2.加入適量的水，攪拌至無顆粒；
3.鍋裏加少許油，倒入面糊，壹直用小火；
4.煎至壹面略成型後，用筷子和鍋鏟卷成蛋卷，再煎壹分鐘出鍋。
切成壹塊壹塊的，喜歡番茄醬的朋友可以擠進去享用！
？配料表？1把菠菜洗幹凈，面粉200g，鹽2湯匙，120ml菠菜汁，香醋2湯匙，醬油2湯匙，鹽1湯匙，糖1湯匙。
1，先準備壹把洗凈的菠菜，切成小塊，放入碗中，用清水洗凈；
2.然後瀝幹水放入杯中，加入200毫升水，做成菠菜汁。倒出來的時候過濾壹下，口感會更好。
3.將200克面粉和2湯匙鹽倒入碗中，然後將面條與菠菜汁混合。在這裏，1.20ml就夠了。用筷子攪拌成絮狀，揉面。如果妳覺得不舒服，就把它們揉成壹個大面團，靜置65，438+00分鐘，然後輕松地把面條揉好。
4.把面團揉成光滑的面團，然後用搟面杖搟出來。不用卷得太薄，像這樣的厚度就行，然後切成長條；
5.準備壹個盤子，底部刷壹層食用油，放入切好的面條，表面刷壹層食用油蓋上保鮮膜，醒酒至少2個小時，最好放冰箱冷藏壹晚，第二天起來直接煮超級完美；
6.我們這裏的面是剛在冰箱裏醒了壹晚上的。我們先燒半壺水，然後把醒了的面拿出來，邊拉邊打。這時候的面條韌性很強，延展性很好，可以拉很久而不斷裂。我們的菠菜面做好了；
7.此時切壹些蔥花和蒜末放在盤中備用；
8.再準備壹碗，加入兩勺香醋、兩勺醬油、壹勺鹽、壹勺糖，攪拌均勻備用；
9.鍋裏的水也燒開了。讓我們把所有的面條放進去，然後用筷子攪拌，防止它們粘在壹起。現在什麽都不用加，煮到全熟就行了。我這裏的面有點寬，就煮壹會兒，壹般是煮到面都浮起來，再拿出來看起來有點半透明，但是最簡單的方法就是嘗壹嘗。
10，然後取出放入碗中，放入蒜末和蔥花，倒入事先煮好的熱油，趁熱倒入準備好的醬汁，快速攪拌即可食用，再奉上壹碗湯面，原汁原味，不太悅人；
這樣做出來的菠菜面真的很好吃，味道超級濃郁爽口，方法也不是很復雜。建議晚上拌面，早上直接煮，非常簡單快捷。可以做成幹拌或者面湯！