人們認為銀杏可以預防心腦血管疾病。人們稱銀杏為銀杏，是銀杏的種子，屬於堅果類。銀杏果富含維生素、礦物質和多不飽和脂肪酸。適當吃壹些確實對心血管健康有好處。
銀杏確實營養豐富，但含有植物抗氧化物質，比很多普通蔬菜水果並沒有太大優勢。而且科學研究發現，這些抗氧化物質吃多了，並不能起到美容抗衰老的作用。所以，銀杏葉的抗衰老功效真的只是傳說。
銀杏果裏潛伏著氰化物，劇毒。
氰化物會抑制細胞的呼吸功能。壹旦人們過量服用，可能會出現急性中毒癥狀，包括嘔吐、惡心、頭痛、頭暈、心動過緩、抽搐、呼吸衰竭等，最終可能導致死亡。
銀杏中不僅含有氰化物，還含有銀杏酸和生物堿等有毒物質，也可能引起中毒。每年都有吃銀杏中毒的案例。
擴展數據:
正確食用銀杏的好處:
1，保護心血管系統
心血管預防心血管疾病是人們吃白果的壹個重要好處，因為白果中含有壹些天然的活性因子，可以提高人體血液中血小板的活性，防止血小板凝結，防止血栓形成。
銀杏葉中所含的黃酮苷能擴張血管，促進血液循環，改善心臟功能。對冠心病、動脈硬化、血栓形成有明顯的預防作用。
2.阿爾茨海默病的預防
預防阿爾茨海默病，改善大腦功能，也是人們食用銀杏果的重要好處，因為銀杏果中含有核黃素、胡蘿蔔素、鋅等微量元素和天然多糖，能直接作用於人的大腦，提高腦細胞活性，促進智力發育，增強記憶力。
銀杏葉還能促進血液循環，防止大腦供血不足。堅持吃銀杏葉可以防止大腦功能障礙，預防阿爾茨海默病。
人民網-銀杏能防病嗎？當心它“內毒”