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義烏有什麽好吃的地方?

稠州西路有哈爾濱風味店,錦州韓國料理,復興門酒店。

工人路上有爽爽杯西餐連鎖店,重慶曾火鍋。

義烏美食

義烏是浙江省第二產糧區,農作物品種多,紅糖豐富,制作食品的原料豐富。義烏小吃,聰明手巧的義烏人經過努力,生產出了幾十種具有地方風味的小吃。有些小吃形成了自己鮮明的特色。

1,上溪牛雜

義烏上溪、吳店壹帶壹直都有宰牛的地方。當地人用上溪特有的烹飪方法烹制牛舌、牛血、牛蹄、牛雜,味道鮮美,微辣。

2、佛寺白切羊肉

在傳統的佛寺裏,取當地的山羊,宰殺、脫毛、刨爪、掏膛,然後用線繩將四肢紮緊,在山羊皮上均勻塗上羊血。曬幹後整只山羊放入鍋內,燒透悶透浸泡,再取出曬幹,香味撲鼻。切好的羊肉蘸上蔥、姜、醬油等調料,非常好吃。

3.仙女雞

神仙雞俗稱無水雞,就是蒸雞不用水,而是用黃酒,壹只兩斤重的雞加兩三斤黃酒。將雞肉放入陶罐中,加入黃酒和生姜,如果妳不喜歡甜食,可以加入鹽。壹般義烏傳統的蒸雞方法是加紅糖,或者放幾片瘦肉。大約需要兩個小時。此時的雞肉清香撲鼻,肉質脆嫩,入口即化,筷子壹夾,骨肉分離。

4.東河肉餅

“東河肉餅”,又稱“雙麥餅配肉”。它是將面團拉成宣紙般薄的大餅子,放在鍋裏炸制而成。熏香,顏色像琥珀。東河肉餅出生在義烏東河鄉東河村。因其制作精美,味道鮮美,色澤好,享有盛譽。東河肉餅有“媳婦不傳女”的說法。

5、手拉臉

也叫面條。它是用優質面粉加少量鹽,用水揉成軟面,放置壹定時間,揉成幾小塊,然後抹上植物油,蓋上濕巾,吃的時候扔,拉成長條狀,放入沸水中煮熟,配以調料食用。

6、義烏紅豆皮包

主要是用義烏本地特產豆腐皮做的。豆腐腦餡種類繁多,葷素搭配更美味。如蘿蔔牛肉,肉質鮮美,豆皮酥脆。

7.蕎麥鼠

做好蕎麥面團後,用拇指粗的手揉成面條,切成小塊,用手指夾著面團,在米篩上搟成空心,因形似老鼠而得名。外面做成網狀圖案的面塊,和時令蔬菜壹起放在開水裏煮,讓蕎麥又香又好吃。

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