隨著溫度的升高，食品容易腐敗變質，各種病原微生物迅速繁殖，餐飲食品安全風險劇增。在這次活動中，芙蓉區市場監管局組織了40多名執法人員對芙蓉區繁華的楊凡夜市進行了突擊檢查。執法人員認真檢查夜市攤點和餐館的食品經營許可證、登記證或備案證、食品樣品等。，並檢查確保餐飲安全的各項制度落實情況，員工是否取得健康證，清洗消毒設施設備、食材、調料等。在現場，執法人員會同抽樣檢查人員對小吃攤點的食材進行了隨機抽樣，並迅速進行了現場檢查。在夜間檢查中，有100多個產品樣品通過了快速檢查，全部符合食品安全標準。
在此次活動中，執法人員還對小吃攤點短斤短兩的現象進行了突擊檢查，現場查獲了不合規的電子秤。
此次行動全面排查夜市各類食品安全風險，本著“突出重點、促進全面、因地制宜、分類指導”的原則，確保全市燒烤店、大排檔等夜市食品攤點經營秩序持續好轉，經營者食品安全責任意識明顯增強，消費者食品安全環境進壹步改善。夜查總指揮周旭東在檢查結束後召開會議，要求市場監管部門對未整改的大排檔進行監管；對加工設施設備不符合標準或者不按照操作規範加工食品的經營者，出具整改意見通知書，限期整改處置到位；依法嚴肅查處購買、使用假冒偽劣食品等違法行為；健全完善長效監管機制，全面提升夜市餐飲食品安全水平，讓市民吃得更放心、更安全。