1，有什麽好處？
1，增加食欲
烹飪時，加點醋會增加胃液分泌，提高消化食物的能力，有助於化解食物堆積。
2.軟化血管，預防高血壓。
醋還可以預防高血壓、高血脂等心血管疾病。日本大阪大學健康管理中心的壹份研究報告顯示，每天喝1杯(約15 ml)的蘋果醋，可以降低血液中的總膽固醇含量。
3、幫助鈣的吸收
說到醋和鈣的關系，人們首先想到的大概就是骨頭在醋裏慢慢變軟的景象。的確，有專家說，在壹定的酸性環境下，骨骼中的鈣離子容易遊離，這無疑會增加鈣的溶解度，有助於其吸收。從這個意義上說，日常飲食中加入醋，對補鈣還是相當有益的。
4、美白嫩膚
在梳妝臺上加壹瓶醋，每次洗手後塗上壹層醋，靜置20分鐘後洗掉，可以使手部皮膚變得柔軟、白嫩。每天在洗水裏放壹點醋，也能起到美容的作用。用醋洗頭也能讓頭發變軟。
5、殺菌
殺菌能力強，能殺滅腸道內的葡萄球菌、大腸桿菌、幹燥菌、嗜鹽菌。
喝醋不可盲從，適量才是最好的健康。
2、4個禁忌
1.那些正在吃西藥的人。
醋酸可以改變人體局部環境的pH值，會使壹些正在服用的治療疾病的藥物無法發揮作用，甚至導致不良後果。
2.服用解表發汗中藥時。
醋有澀味，中醫認為醋能收斂。
3.胃潰瘍和胃酸過多的患者
醋含有豐富的有機酸，進入人體後會促進胃液增加，加強胃酸的消化功能。
4.醋過敏和低血壓患者
食醋引起的過敏性皮膚病、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀的人和壹些對食醋不適應的人，要謹慎食用。
3.醋怎麽吃最健康？
醋是每個家庭都會準備的調料，對人體也非常有益。眾所周知，很多愛美的女性朋友經常會選擇醋來減肥，但是直接食用醋對人體的影響很大。所以對於想減肥的女性朋友來說。只要在食物中加入壹點醋來幫助消化。
此外，醋可以加速人體新陳代謝，同時，它還可以增加人體免疫力，保護人們的健康。眾所周知，我們每天都生活在壹個極其精致的生活環境中，所以為了維持酸堿平衡，建議我們可以在固定的時間內用果醋給身體排毒，這樣就達到了身體健康的目的。