材料:
1豬蹄、幹玫瑰花20g、山楂50g、霜李子3個、紅糖半片、料酒30g、生姜30g。
材料:
1.將所有食材洗凈，豬蹄剁碎焯水，玫瑰和山楂用布袋包好，生姜去皮切厚片。
2.將所有材料(包括料酒和霜梅子)放入鍋中，加水至豬腳正下方。大火燒開，轉小火1.5小時，放入紅糖，中火收汁至濃稠。
特聘健康專家、廣東省中醫院副院長楊誌敏教授。
專家評論:
按照中醫的智慧，養生要以四季的變化為基礎，順應四季的變化，選擇時令的新鮮蔬菜來調理身體。除了治病，人們還可以通過這些食材品味時空的味道和氣息，從而愉悅身心，品味自然，感受“天人合壹”。
藥食同源的玫瑰花，以山東平陰縣出產為佳。4月下旬開花，5、6月開花較多，具有“香甜”的特點。《活著有情趣》載之，“味甘，味辛。調中活血，解郁，除穢肝。”養肝生發，調氣滯血，化濕於香，是春季壯陽祛濕的佳品，配以消食活血的山楂，帶腥氣的黃酒生姜，調味的霜梅子，壹碗能悅臉養肝血的清燉春香。
此期間值班醫師:
關華華:“壹日壹餐”專家組成員，主治醫師，師從楊誌敏教授、李賽梅教授，善用經方及各種幹預方法，治療各科雜病及亞健康狀態。
《壹日壹餐》欄目由南方日報和廣東省中醫院聯合推出。根據季節的不同，每天都會為讀者提供健康的壹餐，有湯、蔬菜或茶。掃描二維碼，即可上傳健康菜品參與“美麗粉條菜”評選，或請專家團隊為您私人量身打造健康餐點。
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壹日壹餐，壹日壹善舉，讓我們壹起健康，壹起幫助別人！
作者嚴
來源:南方報業傳媒集團南方+客戶端南方號~深度~每日壹餐