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2.本品具有培肥土壤、生金的功效。有了健康的脾氣，肺戚薇充足，抵禦外界邪襲的能力增強。所以吃是用來經常自汗的，特別是容易受風邪侵襲的人。使用時，不分年齡，註意用量。這個功能和黃芪差不多。但黃芪擅長調理肺，白術擅長調理脾胃。使用時，兩種藥物合用，藥效加倍。
3、白術還能益氣安胎，是中醫常用的安胎藥。壹般來說，對體質較弱，孕期口淡而悶，流涎頻繁，食量差，少有俠氣的習慣性流產患者特別好。
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用法用量:可以煲湯、煨湯、泡酒等。食用時，煎服為上藥，丸、散等。食物日劑量5-10g，藥物日劑量10-15g，大劑量50-60g。油炸食品能增強益氣健脾止瀉的功能，生食大劑量有止痛通便的作用。註意事項:本品性溫、燥，不宜用於陰虛發熱、口渴等津液受損者。
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藥性鑒定:白術和蒼術在古代統稱為蜀，後世逐漸入藥。兩種藥物都有健脾祛濕兩大功效。而白術主要以持之以恒、益氣健脾為主，適用於脾氣虛弱、水濕內滯者，多為慢性過程。白術純為祛濕之品，作用燥濕健脾，適用於濕濁內阻、脾虛者，多為急性期。此外，白術還有利尿、止汗、安胎的作用。白術還能發汗解表，祛風除濕，明目。