迄今為止，已有50多個國家和地區種植和生產茶葉，100多個國家的人民喜歡喝茶。所以現在茶、咖啡和可可被稱為世界上三大軟飲料。
淺談中國茶文化的對外傳播
中國茶文化因其特定的內涵而具有很強的民族性，越是民族的文化，越具有世界性。在不斷豐富和發展的過程中，中國茶文化也傳播到了周邊國家，不斷影響著這些國家的飲食文化。
(1)茶葉進入朝鮮半島。
從4世紀到7世紀中葉，朝鮮半島是高句麗、百濟、新羅鼎立的時代。相傳在公元6世紀中葉，朝鮮嚴建華寺的華嚴宗智壹禪師介紹了茶葉的種植和品種。到7世紀初，飲茶之風已經傳播到朝鮮全境。後來在唐朝的幫助下，新羅逐漸統壹了全國。
南北朝、隋唐時期，中國與嵇、新羅交往頻繁，經濟文化交流密切。特別是新羅，與唐朝使節的交往超過120次，是與唐朝使節交往最多的周邊國家之壹。新羅人在唐朝主要學習佛經和佛法，學習唐朝的法律法規。有些人在唐朝還是當官的。所以唐代飲茶的習俗應該和他很接近。
新羅使臣大連在唐文宗太和晚期將茶籽帶回中國，並種植在知壹山腳下的華嚴寺周圍，由此開始了朝鮮種植茶葉的歷史。朝鮮《三國誌》卷十《新羅年譜》，興德王三年後說:“我入唐，回大連，帶茶籽，王令我種地理山。茶向來好德王，至於此，不旺。
到了宋代，新羅人也學會了宋代泡茶的技藝。新羅在學習中國茶文化的同時，建立了自己的茶道。這個茶道包括
第壹，禮畢，奉茶；
第二，牙祭時奉茶；
第三，儀式中供應茶；
第四，伽師茶。
其中，當客人在場時，茶是最典型的。朝鮮時代迎接使節的禮儀有五種。宋、遼、金、元使臣在感德殿舉行，國王朝南，西方使臣接茶朝東，或西方使臣接茶朝東。有時，國王親自端茶。
在朝鮮時代，新羅茶道的程度和內容與宋代的宮廷茶宴茶道有許多相同之處。
(2)茶葉進入日本。
中國的茶和茶文化對日本的影響最為深遠，尤其是對日本茶道的發生和發展，有著非常密切的關系。茶道是日本茶文化中最典型的內容，日本茶道的起源與中國文化的影響密切相關。
中國茶和茶文化主要通過浙江和佛教傳入日本。浙江著名的寺廟有天臺山的國會寺、天目山的景山寺、寧波的阿育王寺、天通寺等。天臺山的國寺是天臺宗的發源地，景山寺是林佶教的發源地。而且浙江地處東南沿海，是唐宋元重要的進出口岸。從唐朝到元朝，日本使節和學僧來到浙江各地的佛教度假村修行和學習。他們回國後不僅帶來了茶葉種植知識和沖泡技藝，還帶來了中國茶道的傳統精神，使茶道在日本發揚光大，形成了具有日本民族特色的藝術形式和精神內涵。中國茶文化，很大程度上取決於浙江佛教對日本的影響，以及日本使節和學僧在浙江的遊歷。在這些駐唐使節和學僧中，杜永忠和醉成是與茶文化傳播有直接關系的人。
杜永忠在興仁桂寶生活了八年(唐代宗大歷十二年，公元777年)，隨唐使出使中國，在唐朝生活了二十多年，後隨醉城等人回國。杜永忠壹直有好茶。弘仁元年(唐憲宗元和十年，公元815年)四月，寺內大和尚韓琦路過梵天佛寺時，杜永忠親自煮茶奉上，皇帝賜禦冠。同年六月，謝皇帝下令在基吉、臨江、丹波、博莫等地種植茶葉，作為每年的貢品。後來，茶逐漸成為宮廷之物，深受皇室喜愛，並逐漸流傳到民間。
傳播中國茶文化的另壹個重要人物是日本高僧醉成。醉成到浙江後，登上天臺山，跟隨賈島學習天臺宗，又到越州龍興寺向順孝學習密宗。永貞元(805)八月，永貞元隨杜永忠從明州啟程回國。茶籽是從浙江天臺山帶來的。根據日本社會神道教的秘密記載，茶籽最明確是從中國傳過來的，種在日吉神社(今日吉茶園)旁邊。祖壹把茶葉品種介紹到日本，也把茶葉介紹到朝廷，引起了皇帝的重視，有著和杜永忠壹樣的功績。
在最清明之前，也有不少天臺山和天臺宗的高僧赴日傳教，如天寶十三年(754)的鑒真。他們帶來的不僅僅是天臺宗的教義，還有科技和生活習俗，飲茶的方式無疑是其中之壹。
南宋是中國茶道傳播的重要階段。日本僧人榮曾兩次訪華。榮第壹次進入宋朝。他回國後帶回了《天臺新章》30余篇、60卷，還帶回了茶籽，種在薩嘎縣飛前北鎮山、土圍山壹帶。榮第二次入宋是在日本文官統治的第三年四月(宋孝宗十四年，公元1187)，日本建立的第二年七月(宋廣宗紹熙二年，公元1191)，榮回到長崎，然後在京都建了建寧寺。
這壹時期，中國宋代的精品茶具——天目茶碗、青瓷茶碗也從浙江傳入日本。天目茶碗在日本茶道中占有非常重要的地位。日本飲茶之初，東山創立茶道時，使用僅限於天目茶碗。後來由於茶道的流行，天目茶碗壹般都是朝鮮和日本的仿制品，天目茶碗價值不菲，僅限於“天目山點茶”等較為莊重的場合，如客人上門或向佛祖敬茶。
具有日本民族特色的茶道，是以奈良著名寺廟上村田諸光(1425-1502)為原型，將庶民聚茶的聚會與貴族茶會的聚會相結合，形成的壹種禪宗點茶法。自諸光完成茶道的創立以來，森no rikyo(1522-1591)不斷發揚光大，提煉出“和、敬、凈、寂”茶道四大法則，成就了“世界制茶人”的地位。此後，日本茶道各流派各具特色，但“和、敬、凈、寂”四大法則和待人接物的“七大法則”仍是茶道的主要精神。整個日本茶道藝術與佛教有著密切的聯系，至今仍散發著中國唐宋時期的文化氣息，保留著浙江天臺山、景山等地佛教徒飲茶的遺風。
(3)茶葉進入俄羅斯。
中國茶最早傳入俄羅斯，據說是6世紀由回族運到中亞的。元朝，蒙古人遠征俄羅斯，中華文明傳入。到了明代，中國茶葉開始大量進入俄羅斯。
到清朝雍正五年(公元1727年)，中俄簽訂互市貿易條約，開展以恰克圖為中心的陸路貿易。茶葉是主要商品之壹，其出口模式是用馬將茶葉運到天津，然後用駱駝運到恰克圖。
1883後，中國茶籽多次傳入俄羅斯，試圖培育茶樹。1884年，索洛沃佐夫從漢口運出65438株茶苗+02000箱茶籽，在Chawak-Batumi附近開辟小茶園，種植茶樹，制作茶葉。
1888年，俄羅斯波波夫來華參觀寧波壹家茶廠。回國後，他雇傭了以劉為首的10名茶藝師，並購買了大量的茶籽和茶苗。後來，劉等人開始在高加索和巴統工作。三年後，他們種植了80公頃的茶樹，並建立了壹個小型茶廠。1896劉等人合同到期。回國前，波波夫要求劉招募技術人員生產蔬菜和購買茶籽。1897年，劉帶領12名技術人員帶著家屬赴俄，在1990的阿紮裏亞種植150公頃茶樹，建立茶葉加工廠。
劉於1893年應征赴俄，於1924年回到家鄉。三十年間，他為俄羅斯茶產業的發展做出了巨大貢獻。蘇聯歷史學家為此專門撰文紀念。
茶在中國的傳播，最早傳到日本，應該始於漢代，唐代有確切的文獻記載。最真誠的日本禪師唐永真元年，前往中國天臺山國會寺學習。回國後，他帶來了茶樹的種子，種在河邊的太祿山(在今天的滋賀縣)。不久，空海僧人也多次來華學習佛經，並回國嘗試用茶籽種植。到了宋代，容、和商兩次留學中國，帶回茶籽進行大面積種植，使茶業成為日本農民的副業。同時，他還用漢字寫了兩卷《飲茶養生》，極力提倡飲茶，被譽為日本的陸羽。
當佛教在4世紀末5世紀初從中國傳入朝鮮時，茶也傳入了朝鮮半島。到了唐朝，朝鮮半島已經種植了茶葉。
茶遲至16世紀傳入歐洲，1517年，葡萄牙從中國帶回茶葉。幾十年後，因為凱瑟琳公主愛茶，嫁給查理二世國王後倡導皇家飲茶，促進了全國飲茶風氣。從1714到1729，中國茶大量進入英國倫敦市場，後來形成了下午5點喝茶、吃點心的習慣，稱為“下午茶”或“五時茶”。
英國還把茶葉運到美洲殖民地，再運到德國、法國、瑞典、丹麥、西班牙、匈牙利等國。在美國殖民地，美國移民在波士頓港將英國茶船上的茶葉倒入大海，以抗議英國增加茶稅，引發戰爭，最終導致美國獨立。
17世紀早期，茶傳到了北方的俄羅斯。1618年，中國的使者帶了幾箱茶葉到俄國去給沙皇，飲茶在俄國開始流行起來。
中國茶樹種子於1780年首次傳入印度。1826年，印尼華僑從中國引進茶籽，奠定了茶產業的基礎。
1841年，錫蘭(今斯裏蘭卡)開始從中國引進茶樹。
20世紀60年代，應非洲國家的要求，中國派茶葉專家到幾內亞、西非的馬裏、非洲西北部的摩洛哥等國指導茶葉種植，非洲才真正有了茶葉種植。