我相信妳可能指的是做湯，但是做湯是不壹樣的。這是健康和美味的偉大發明-
關於煲湯的詳細信息如下:
常見問題1:湯的本質是湯，喝湯就好。
營養師分析:壹般人認為湯(不是炒燉的湯)燉好後，營養精華就在湯裏了，喝湯就好了！其實不管是雞湯，牛肉湯，魚湯等。，即使煮幾個小時，湯也很豐富，湯的蛋白質只有6%~15%左右。蛋白質營養85%以上還是在肉本身，但肉的量壹定要少，否則湯就成了“毒藥”，成了增肥劑。所以選擇湯中少肉的健康食材才是養生之道。長時間控肉，就不會喜歡那把破雙面刀了。真正學會傳統的湯，不吃肉也可以很好吃。
常見問題二:飯後喝湯。
營養師分析:西餐的順序是先喝湯，再用主菜和配餐；中餐把湯放在飯後。因為這個時候很多人都吃飽了，再喝湯很容易導致營養過剩和肥胖；而且喝湯會稀釋胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯更健康，有減肥效果。
常見問題3:喝湯的時候喝沸騰的湯。
營養師分析:人的口腔、食道、胃黏膜的最高耐受溫度約為60攝氏度。如果超過這個溫度，很容易造成黏膜損傷。喝熱湯會增加患食道癌的風險。建議等湯稍微涼壹點再喝，這樣更健康。
常見問題4:喝湯要快。
營養師分析:喝湯要快，有飽腹感的時候可能吃多了，容易導致肥胖。喝湯要細嚼慢咽，既要充分享受湯的味道，又要給食物充足的消化吸收時間，提前有飽腹感，才不容易發胖。
常見問題5:我喜歡喝湯，壹頓飯能喝好幾碗。
營養師分析:如果湯的種類是高熱量、高鹽、高嘌呤，就不要多喝，尤其是痛風、腎病、高血壓患者，更要避免喝這些湯。普通人吃飯時可以慢慢少量喝湯，以腸胃舒適為原則。
常見問題6:將大米浸泡在湯裏。
營養師分析:用湯泡飯，由於米飯比較軟，容易下咽，所以往往懶得咀嚼，很快咽下去，增加了胃的消化負擔，長此以往會引起胃病。所以，喝湯泡飯是不健康的。
常見問題7:晚餐是最輕松的時候，晚餐喝湯是三餐中最好的時候。
營養師分析:湯的營養價值高。如果晚餐愛喝湯，接近睡覺時間，非常容易發胖。午餐喝湯吸收的熱量最少。所以，為了防止肥胖，不妨選擇中午喝湯，而晚餐則不宜喝湯過多。