全谷物的功效:
黑米:滋陰補腎，益氣強身，健脾開胃，美容養顏。降低血管脆性和抗癌作用；改善心肌營養。
紅米:具有改善貧血、抗氧化、抗衰老、減少動脈粥樣硬化和斑塊形成的作用。還具有健脾、補中、潤腸的功效。
野生苦蕎:富含蘆丁、維生素和微量元素，具有降血壓、血脂、血糖的作用。其中所含的煙酸能抑制黑色素的生長，有使皮膚嫩白的作用。長期食用對老年人和糖尿病患者有食療保健作用。
薏米:具有美容、排膿、健脾、止瀉、除痹、滋補、抗癌、降血壓、解熱、利尿等作用。
蕎麥:富含硒和鉻，能增強視力，治療糖尿病和各種癌癥，並有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
延脈:益氣強身，降低膽固醇，控制血糖，改善便秘，促進傷口愈合，預防更年期障礙和骨質疏松。
小米:健脾養胃，補虛益精血，產後虛損。
糯米:益氣健脾，養胃安胎，疔瘡排膿。
粳米:能止渴、滋陰生津、強腸止瀉，降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機會。
粳米:溫胃健脾，止瀉解毒，胃腸功能弱，腹瀉者宜長期服用。
白緯玲:能健腦、抗衰老、平肝利膽，對治療高血壓、膽結石、便秘、糖尿病、腎炎水腫、黃疸性肝炎有很好的效果。
黃豆:能滑瘡排膿、潤燥健脾、補鈣健腦，是心腦血管疾病、更年期、前列腺疾病的最佳食物。
綠豆:清熱解毒，生津解暑，降血壓護肝，滋補強身。
黑豆:活血、補腎、利尿、祛風、解毒、降血脂，用於黃疸、風痹、痙攣的輔助調養。
赤小豆:滋陰養心，抗菌消炎，開胃利尿，消腫止嘔，止瀉解酒，催乳。
黑芝麻:補五臟、益氣、生肌、填腦髓、強筋骨、清耳目、抗饑渴、補中焦、養五臟、補肺氣、止恐慌、抗寒熱、益大腸、烏發黑發、長期健身。
白芝麻:養血潤腸、催乳養發，用於血虛視物模糊。
枸杞:滋補肝腎，潤肺明目，調節血糖，降低血壓，興奮腦神經，防治心臟病和動脈硬化。
芡實:補腎固精，遺精，體弱小兒遺尿，老年尿頻，補中，健脾止瀉，帶下頻繁，婦女多酸。
白質:祛風止痛，消腫排膿。防癌、抗輻射頭痛、眉骨疼痛、牙痛、寒濕腹痛、腸風、痔瘡漏、赤白帶下、壞疽、皮膚幹癢。
山藥:能補精氣，強身健體，對慢性腹瀉、婦女白帶、糖尿病有明顯療效，並有壹定的減肥美容作用。
蓮子:養心安神，補腎固精，強筋骨，維持肌肉興奮，對心跳規律和各種代謝有重要作用。
大棗:補氣血，寧心安神，健脾和胃，對肝硬化和過敏性紫癜有很好的療效。
華生:可用於貧血、產後缺乳、降低膽固醇、預防血栓形成。長期吃可以延緩大腦衰退。
山楂:健胃消食、活血化瘀、擴張血管、降血壓、降膽固醇。
酸棗仁:寧心安神，養肝養血，用於失眠健忘，自汗盜汗，頭暈目眩。
麥胚:消食健胃，復乳消脹，治厭食，乳房脹滿。
雞內金:可助消化、健胃、消化不良、惡心嘔吐，可治療遺精、遺尿、尿路結石、膽囊、腎結石等。雞內金對糖尿病也有很好的療效。
仙人掌:清熱解毒，化瘀消腫，健胃止痛，止咳。用於胃和十二指腸潰瘍、急性痢疾和咳嗽。
葛根:清熱瀉火，生津止渴，解酒，壯陽止瀉。能擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化、鎮痛、補腎健脾、養胃安神、清心明目、潤腸通便。強大的抗氧化功能，能有效防止黑色素、褐斑、曬斑等色素沈積。長期使用會有很好的保健效果。素有:“北有人參，南有葛根”之稱。
魔芋粉:風靡全球的天然減肥食品，熱量、蛋白質、維生素、膳食纖維含量低。魔芋精粉被稱為“東方魔粉”，具有活血化瘀、降血壓血糖、減肥解毒的作用。
荷葉粉:減肥、去脂、瘦臉的健康食品。荷花的腳跟和葉子有利尿通便的作用，自古以來就是瘦身的良藥。荷葉還有降血壓、降血脂、解熱、抑菌的作用。
大豆膳食纖維粉:膳食纖維在腸道中起著清道夫的作用，能吸附、稀釋、包裹各種毒素，促使其迅速排除體外。膳食纖維可以作為糖尿病人的理想食品。還能預防直腸癌、結腸癌、痔瘡等癥狀，有減肥的功效。
大豆蛋白粉:蛋白質是生命的物質基礎，是人體三大組成成分(蛋白質、脂肪、碳水化合物)之壹。蛋白質是維持人體組織生長、組成、更新和修復的重要物質，能促進體內代謝平衡，因此成為人類植物蛋白的第壹來源，被聯合國糧農組織大力推薦。