長城外餐廳成立於1980，前身是民國時期的匯盈餐廳。是承德有名的老字號飯店。在承德很有名氣，以塞外宮廷菜和“曲氏養生菜”聞名，也是承德很受歡迎的特色餐廳。長城外的餐廳繼承了長城外宮廷的禦膳。餐廳的老板爺爺爺爺是禦用廚師，專做承德長城外的禦膳。鎮店的名菜是虎皮豆豉扣肉，是慈禧老佛爺的最愛。入口綿軟潤軟糯。
還有臘腸、芝麻醬碗、炒碗、肉菇魚子、炸串、塞外第壹燉等承德特色菜。長城外的餐廳還開發了“屈氏養生料理”，推出了適合不同季節的菜肴，如烤鴨、數十年傳統匠心、蘿蔔羊肚鍋、酸菜粉焯水白肉、秋季加酸養生等。餐廳環境不錯，非常適合家庭聚餐、宴請、宴請親朋好友。
承德美食推薦
壹、碗陀
碗坨是承德最常見的特色小吃，看起來很像北京的灌腸，吃法也差不多。碗坨是用蕎麥面和豬血，攪拌揉在壹起，然後加熱攪拌成糊狀，冷卻後切成細三角形，放油鍋裏炸，放入碗中，加入芝麻醬、蒜泥、味精等調料，再用竹簽蘸著吃。吃起來滑滑的，有嚼勁，辣辣的。
二、平泉羊肉湯
平泉羊肉湯是承德地區非常有名的特色小吃，喜歡喝羊肉湯的朋友壹定會喜歡。雖然很多地方都有做羊肉湯的手藝，但是平泉這邊的羊肉湯制作方法很獨特，很有特色。都是選用羊雜為主料，配以羊骨和羊頭烹制而成，獨特的工藝和用料讓平泉羊肉湯更加鮮美。
第三，滾雪球。
很多人認為驢打滾只是老北京的傳統小吃。其實驢打滾也是河北承德最受歡迎的小吃之壹。承德地區盛產黃米，驢打滾就是用這種黃米做成的，所以自然而然驢打滾就成了承德的傳統小吃。
第四，花玫瑰蛋糕
鮮花玫瑰蛋糕是承德市著名的特產。用當地特產玫瑰和糯米，用當地傳統工藝制作而成。它不僅吃起來香甜軟糯，而且看起來漂亮誘人。許多人也把玫瑰蛋糕作為禮物送給朋友和親戚。