秋天的特點:
是由熱轉寒，陽消陰長。因此，秋季養生必須遵循“養收”的原則，其中飲食養生應以潤燥益氣為中心，以健脾養肝清肺為主要內容，以潤燥甘甜為主要方法，以寒涼調和為主要內容。
秋季三個月飲食總原則:
宜少吃辣多吃酸，即少吃辛辣食物，如蔥、姜、蒜、韭菜等；多吃酸味的水果蔬菜。秋季的養生原理和春夏完全不同，是以滋養人體陰氣為基礎的。飲食以滋陰潤肺、回陽為主，即順利完成夏冬的冷熱季節交替。多吃溫性食物，少吃寒涼的東西，鞏固人體內的正氣。因為天氣幹燥涼爽，飲食原則可以根據節氣的變化進行調整。
潤肺潤燥，要用芝麻、蜂蜜、水果等軟潤的食物。壹方面可以直接補充人體水分，防止嘴唇幹裂等氣候幹燥對人的直接傷害；另壹方面，這些食物或藥物可以滋養肺陰，防止身體在肺陰虛的基礎上受燥邪影響，產生疾病。早上喝淡鹽水，晚上喝蜂蜜水，不僅是補水和預防便秘的好方法，也是養生抗衰老的重要內容。總之，秋季進補要溫潤，不能太熱也不能太冷，要做到不傷陽不耗陰。
最適合秋季養生的食物:
1.主食和豆類的選擇:大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。
2、肉、蛋、奶的選擇:羊肉、牛肉、鴨肉、魚肉、豬腎、豬肺、甲魚肉、烏骨雞、鮑魚、鰻魚、雞蛋、牛奶等。
3.蔬菜的選擇:豆芽、菜花、菠菜、胡蘿蔔、茄子、蓮藕、紅薯、土豆、山藥、芋頭、芹菜、大白菜、生菜、卷心菜、南瓜、菱角、百合、蘑菇等。
4.秋季養生水果的選擇:橙子、柚子、葡萄、柿子、梨、蘋果、大棗、香蕉、山楂、草莓等。
5.其他:栗子、核桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞、銀耳、田螺等。
秋季養生禁忌:
秋季宜多食溫性食物，少食寒涼之物，保護養胃。如果吃了寒涼之品或生食不潔的蔬果，會導致溫熱的內容物，毒素滯留體內，引起腹瀉、痢疾。所以民間有“秋瓜對胃不好”的說法，尤其是老人、小孩、體弱者。
1.秋季不吃辣、熱、香、燥的食物:大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣食物及調味料。多食可助燥傷陰，加重內熱，使燥邪侵入人體。
2、秋季不吃油膩的油炸食品:油炸雞腿、油炸鵪鶉等油炸油膩食品在秋季食用後難以消化，容易堆積在胃裏。此外，脾胃功能較弱，吃油膩油炸食品會加重體內積熱，不利於人體適應秋季幹燥的特點。
3.秋季忌生吃水生植物:秋季是大多數水生植物的收獲季節，也是孢囊最多的季節。如菱角、竹筍、荸薺等。，多為白色，鮮脆，清涼爽口，味道鮮美，具有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫療功效。但生吃這種水生植物，容易導致姜片吸蟲感染，引起腸黏膜炎癥、出血、水腫甚至潰瘍，通常伴有腹瀉、食欲不振；兒童感染後，會出現面部浮腫、發育遲緩、智力低下等現象；少數情況比較嚴重，可能會因精疲力竭或虛脫而導致死亡。因此，秋季避免生吃水生植物。
秋季忌吃油膩、甜食:中醫認為秋季主肺氣，肺主辛味。肺氣過盛，往往會導致肝氣郁結。秋燥易傷津液。所以在飲食上，防燥護陰，滋陰潤肺，忌食油膩、甜食。
秋季壹天的參考飲食:
早餐:紅薯、米飯、玉米粉、雞蛋、茄子，如紅薯粥、玉米餅、水煮蛋、涼拌茄子。
加餐:壹杯果汁。
午餐:米飯、蓮藕、紅豆、羊肉、百合、西蘭花、紫菜、西紅柿等。，比如米飯，蓮藕紅豆燉羊肉，百合炒西蘭花，西紅柿紫菜湯。
加餐:蘋果
晚餐:粳米、紅棗、蓮子、菠菜、綠豆芽等。，如:紅棗蓮子粥，饅頭，菠菜綠豆芽。
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