地衣:在很多地方，地衣也被稱為地面蔬菜，也有angelicas。地衣是壹種藻類和遊離真菌，市場需求也很大。地衣含有豐富的蛋白質、維生素、銅、鎂等物質，其中蛋白質遠高於雞蛋和木耳，有助於兒童補鈣。不僅如此，地衣還有很多功能:
1，降血脂明目，清熱降火:地衣是壹種低脂保健菜，有助於降血脂減肥，特別適合減肥人群，對夜盲癥也能有壹定的治療作用。地衣屬於寒性食物，可以幫助清熱解毒。
2.補充營養，提高免疫力:上面我們提到過，地衣含有豐富的多種營養物質，其中的蛋白質和銅可以幫助人體提高免疫力，還具有補虛益氣、滋補肝腎的作用。
紅薯葉:這道菜我們應該很熟悉了。在農村，很多人會用它來餵豬，但在很多地方卻是壹道美味。紅薯葉是紅薯生長過程中莖上的葉子，可以作為藥材和食品。
1、美容養顏:紅薯的葉子含有豐富的維生素C，可以提亮膚色，使皮膚白皙細膩，其中的葉綠素可以幫助身體促進毒素和垃圾的排出，具有美容養顏的功效。女性平時可以多吃點。
2.促進減肥:紅薯葉含有豐富的纖維成分，可以幫助身體促進排毒，吃了之後會很容易產生飽腹感。同時還能降低體內膽固醇，起到減肥的作用，非常適合想要減肥的人。
香椿:這道菜我們應該很熟悉了。它會在某個季節生長。采摘頂端的香椿芽，做成美味的食物，有益健康。它富含鈣、磷、鉀、鈉等成分。
1，消炎止血:很多人應該不知道香椿還有這個功能。它含有壹些止血和消炎的成分。香椿如果煎煮，可以對病菌有很好的抑制作用，如傷寒桿菌、大腸桿菌等。
2.美容保健:香椿含有維生素E和性激素類物質，能幫助女性抗衰老、壯陽滋陰，還有“生育促進劑”的別稱，不僅能護膚，還能起到美容養顏的作用。