其余的維生素和礦物質多以蔬菜袋展示，速幹蔬菜水果對營養的改善較少，可以忽略。但這是油炸食品的說法有些誇張，很可能是人們普遍認為是裏面的脂肪和植物油。通過調查發現，方便面用的油大部分幾乎都是食用油，質優價廉。如果不用它做飯，會用食用橄欖油、食用油、食用油，但由於不耐熱，長時間持續高溫會破壞可靠性，促進致癌物的形成。
在這方面，食用油的安全系數是比較高的，而且如果我們吃的方法正確，方便面也不會像大家想象的那麽不堪入目，尤其是在沒有食欲的夏天，還是要偶爾吃壹下。對於吃壹碗泡面，肝臟會溶解內毒素32天，泡面中的食用添加劑會造成致癌物，官網已經避免了。不要相信。
最後，尤其是高尿酸人群要註意。比如高尿酸血癥、痛風患者壹定不能喝方便面湯，以免加重病情的危險。畢竟壹碗方便面裏的脂肪和嘌呤大部分都在湯裏。“方便面是垃圾食品”已經存在很多年了，甚至在爺爺奶奶那壹代。但現實生活中，還是有很多流浪者，比如“海漂”“北漂”，在外面吃泡面，火車站隨處可見。