壹、什麽是肝硬化？肝硬化是醫學上常見的壹種彌漫性進行性肝硬化，是壹種或多種致病因素長期或持續作用而導致的彌漫性肝損傷。在中國，大多數病例為肝炎後肝硬化，少數為脂肪性肝炎肝硬化和血吸蟲性肝硬化。病理組織學上常見肝細胞萎縮、殘余肝細胞結痂、結締組織增生、化纖隔膜，引起肝小葉結構破壞和假小葉產生，肝臟慢慢變形變硬，發展趨勢為肝硬化。
二、如何從飲食方面調理肝硬化？1、葛根:葛根性涼，有清熱去火、養肝明目的作用。葛根中的葛根素能清除肝臟沈積的內毒素，修復肝細胞，減少肝臟中的體脂。葛根還能促進膽汁的代謝，加速排毒代謝。65438+每天0杯葛根水還能排除毛細血管廢物，提高血管壁的延展性，軟化血管，預防肝硬化。
2、西蘭花:菠菜富含硫辛酸等大量化學物質，具有很強的抗氧化作用，能緩解肝臟的壓力，參與肝臟排毒代謝的全過程，幫助消耗有毒物質。保護肝臟，每天吃西蘭花可以改善肝功能，清除肝臟內毒素，促進胃腸消化吸收。
3、枸杞:含枸杞的靈芝多糖具有維護肝細胞和抗氧化的作用，還含有有益於肝臟代謝的胃蛋白酶，可修復受損的肝細胞。每天喝壹杯枸杞泡水，對慢性肝病等肝硬化有很好的實際作用。
4、桑葚幹:桑葚幹能促進紅細胞的重建，有補血益氣的作用，對肝腎陰虛引起的肝硬化有很好的實際作用。黑桑椹中含有的白藜蘆醇可以清除肝臟毒素，降低血脂，消除肝臟上不必要的體脂，對預防輕度脂肪肝有很好的實際作用。