吃的時候可以稍微加熱慢慢喝，也可以加入話梅壹起加溫，這樣吃起來更甜，還可以揮發壹些酒精、甲醇、醛類等有害物質，降低度數，保護肝臟。
另外，不要空腹喝米酒。飲酒前，可以吃壹些富含碳水化合物的主食和土豆，以減少酒精對身體的不良影響。還有就是數量控制。以20度黃酒為例，正常成年男性的安全飲用量為2-3阿良日。
擴展數據:
黃酒不僅是酒類飲品，而且具有很好的祛病養生功效。中醫認為，黃酒味苦、甘、辛，具有溫經散寒、補氣血、活血化瘀、健脾暖胃、祛風止痛、美容養顏、抗衰老的功效。用黃酒做藥引，可以把藥引向經絡，特別是壹些寒濕襲脾引起的腸胃不適。以溫黃酒為藥引為佳。
《本草綱目》說“各種酒酒精度不同，但黃酒入藥”(黃酒即黃酒)。中醫常用黃酒浸泡、煎、蒸各種藥材，以提高療效。長期飲用黃酒有舒筋活血、補腎益陽、強身壯骨、延年益壽的功效。黃酒的滋補方式有很多，比如冷飲、消食、積滯，有安神的作用；熱飲熱飲可祛寒濕，活血化瘀。
冬天天氣寒冷，黃酒是冬季禦寒的佳品。特別是溫飲黃酒，能促進血液循環，改善新陳代謝，補血養顏，活血散寒，疏通經絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。
冬天，有些怕冷胃、四肢冰涼的人，可以每天喝壹小杯熱黃酒，疏通血管，暖四肢，散寒止痛，有很好的治療效果。對於壹些冬季腰痛、手腳麻木的老年人來說，喝少量黃酒也是非常有益的。
人民網-南北差異使得黃酒消費不均衡。怎麽喝黃酒養生？
人民健康網-田文春情保健米酒