李自成行宮位於陜西省米脂縣北部盤龍山南麓，210國道、西寶鐵路沿線，無定河東岸，北臨榆林、神木、包頭，南接綏德、延安、xi，東臨佳縣、陜西，西接靖邊、定邊、銀川。是陜北文物旅遊的主要景點之壹。
宮殿占地面積11385平方米，建築面積4600平方米。主要建築由樂樓、梅花亭、樓、二天門樓、攬勝樓(後改為玉皇閣)、氣象殿(正殿)、肇慶宮(寢殿)七部分組成。整個團建依山而建，分為平臺，層層重疊。宮殿布局嚴謹和諧，排列變化有序。精美的山脈，陡峭的石階，高聳的大廳，在遠處看起來像龍起飛。從樂樓沿坡而上，梅花亭、彭勝樓、石牌坊、二天門臺階高聳，莊嚴雄偉，登上平臺。玉皇閣別出心裁，飛升穿階，直抵宮院，正對牌坊，氣勢磅礴。金碧輝煌的齊香殿氣勢磅礴，肇慶宮蔚為壯觀，鐘鼓樓二層建築錯落有致，有廊有廳。李自成行宮，建於1643，是我國西北地區完整的明清古建築群，具有較高的歷史、藝術和科學價值。
米脂古城以東街和北街為主，其他小巷不規則分布在街道兩側，形制基本保存完好。其中東街從十字路口到東門長約480米，兩邊店鋪林立，是保存最完整的古街。北街從路口到北門長約340米，兩側建築以住宅為主。城東、南、北三個城門，只剩下北門。
古城的洞穴挖掘歷史可以追溯到元代，大部分建於明清時期。窯洞四合院的形式據說是由當地的大家庭發起的。後來老百姓爭相模仿，終於形成了今天世界上獨壹無二的窯洞古城。
在這些豪華、普通或簡陋的窯洞四合院裏，壹代又壹代的人們在這裏辛勤勞作，休憩。當地人不知道的是，他們在默默生活的同時，也在不經意間傳承了中華民族的壹項優秀文化成果。
丟西姆灣的故事位於杜家石溝鄉艾壕灣村北山山頂。海灣四周低矮，中間有壹個高約30米的怪峰。中央峰下有壹個離地十尺左右的山洞，就是貂蟬洞。傳說中，丟西姆的故事是在斯裏蘭卡出生和長大的。洞穴是人工開鑿的，寬約三尺，斜穿而過，深不可測。關於丟西姆的故事這個神奇而美麗的故事在民間廣為流傳。
東漢末年，據說有壹個年輕的獵人，名叫北山郎，孤身壹人。有壹天我在山裏打獵，遇到壹只野豬在追壹只白兔。山狼打死了野豬，救了白兔。大白兔在北山朗回家的路上變成了白發老人，把孫女牡丹許配給他。他們住在這個山洞裏。據說後人把結婚儀式稱為“入洞房”，就是從這裏開始的。第二年牡丹懷，方圓百裏，壹朵野花未放。十個月後，山狼外出打獵，為牡丹生產做準備。突然，他看到壹只銀貂跳了過來，他就追了過去，直到銀貂跳進洞裏，消失在他家門前。山狼正納悶時，他聽到山洞裏傳來壹聲大叫，壹個胖胖的女兒就這樣白白地出生了。當這對夫婦談到銀貂時，他們知道這是壹個好兆頭，所以他們給女兒取名為丟西姆的故事。
原來，這牡丹是天上仙女牡丹的化身，因為她愛山狼。玉帝發現後，命眾神放出壹道金光，牡丹夫人瞬間消失，只留下洞前壹朵枝繁葉茂的牡丹花。山狼日日
采牡丹花露餵女兒。十年後，女兒千嬌百媚，壹百個變成了清秀少女。她被壹位將軍帶到洛陽做舞女，後被司徒大人王允收為養女。當時的奸臣董卓獨斷專行，把驍勇的大將呂布收為養子，更加暴虐，激起朝野的怨恨。王允的忠臣們密謀將丟西姆的故事與董卓疏遠，並暗中答應呂布。丟西姆的故事深明大義，見機行事，使呂布對董卓產生懷疑，殺了他。丟西姆逃避躲藏的故事。
萬佛洞位於榆林米脂縣城南7公裏無定河東岸的懸崖上。它由27個大小石窟組成，即護法殿，九天聖母殿，無量壽佛殿，觀音殿，白衣洞和關寺...南北跨度192米。伽藍的法堂是最大的，寬9米，深12米，高4.7米。大殿內有壹尊壹佛二菩薩的碎石雕，右側15層摩崖造像，左側20層，每層165尊佛像；寺內有兩根方形石柱，左右圓柱周長分別為5.5米和6.9米。每列正面及兩側各有19層雕像，正面7尊，側面10尊，共計6411尊。在洞穴的頂部，有兩個浮雕八卦和龍和獅子，獨角獸，神馬和花卉圖案。
萬佛洞是陜北罕見的大型摩崖石窟群。該洞穴建於何時尚無定論，壹般認為建於宋代至元代。1982被列為第壹批縣級文物保護單位。
萬佛洞利用人防工程修建於千佛山北麓，於9月30日正式開放，1992。展覽線路長600米，占地5000平方米。匯集了中國敦煌、龍門、麥積山、雲岡石窟的精華，經過藝術家們的集中和再造，仿作出佛、菩薩、弟子、天王、力士等2萬余尊造像，依次分為“墨堂懷庭(1986年8月)高藏”、“龍門精華”、“麥基奇觀”。洞裏的佛像是嚴格按照原來的形狀塑造的。有寫實的圓雕，有肉的浮雕，有抒情灑脫的線雕；有的破了頭，有的斷了臂，有的風化了；有的體格健美，有的婀娜矯健，有的高鼻深目，有的眉彎頰闊，有的披散發肩。在這裏，人們可以欣賞到敦煌莫高窟、洛陽龍門石窟、天水麥積山石窟、大同雲岡石窟的各種造像風格。
吃米脂
以整只驢大腸為原料，用醋水反復洗凈，放入清水鍋中煮至半熟。取出後放入壹鍋鹵好的湯裏。加入醬油湯、胡椒粉、胡椒粉、蔥花、姜片燉至軟身。吃的時候切成小塊，加入原湯。味道麻辣鹹嫩，香味誘人。可謂是零食。
米肥驢腸的特點是麻、辣、鹹、嫩、鮮、香。
米脂驢腸的營養價值:驢腸及驢腸制品的蛋白質含量較高，驢腸蛋白是壹種完全蛋白質，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例接近人體需要，營養效價高。驢腸還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。
驢肉香腸是陜西省榆林市米脂縣著名的風味食品。因其不僅細膩醇香麻辣可口，而且具有滋陰補腎的功效，在市場上很受歡迎。板腸的“板”字是整塊的意思，指的是驢的完整大腸。
創富宴酒是陜西省榆林市米脂縣的特產。“崇福宴”系列產品已生產三年。它們色澤通透，甘甜幹凈，窖香濃郁，回味悠長，喉幹而不上品，實為酒中上品。
米脂古稱“鄞州”，因“米汁如脂”而得名。富於米脂，富於財富，人傑地靈，人才輩出。在漫長的歷史長河中，先後湧現出西夏國創始人李、明末農民起義領袖李自成、著名抗日戰士、愛國者杜等壹大批傑出人物。
米脂集團的大王李自成最有名。他是米脂人乃至整個陜北人民的驕傲。1644年6月在安稱帝，立為帝，國號“大順”。同年，其侄兒李過回鄉，將米脂馬鞍山原真武廟改建擴建為宮殿，改馬鞍山為盤龍山。據《米脂縣誌》記載，李自成曾兩次歸李，並在此居住。楚莊王回到家鄉，召集長輩大擺宴席，喝用當地優質高粱、小米、甘泉釀造的美酒。楚莊王和他的大臣們和百姓們玩得很開心，並稱贊他們。人們經常在晚宴上回憶起那瓶酒，令人久久難忘。全世界都稱它為宴會酒。
時光飛逝，時光飛逝。今天的米脂創富宏遠酒業(原陜西王闖釀酒廠)選用當地優良的紅高粱、小米、小麥、玉米、豌豆和深井泉水(礦泉水)為原料，傳承了延續470多年的黃土高原獨特的傳統古釀酒工藝，采用“陳年老窖固態發酵”、“雙窖藏”、“老吳贊續渣”。截斷，分級，長期儲存，精心釀造，創富宏遠人利用陜北黃土高原特有的土洞，冬暖夏涼，自然空調，長期儲存原漿酒。公司采用傳統工藝與現代技術相結合，精選茅臺、瀘州、宜賓等地的高檔調味酒，南北結合，精心炮制。
“崇福宴”以西北大地為恢弘背景，以汲取地下水為釀造，以原產於陜北的高粱為糧食，以爭王、豪氣為靈魂，傾力打造陜西優質濃香型白酒旗艦品牌。經國家級專家組品鑒，壹致肯定“創富宴”系列純糧白酒品質和口感壹流，認定“創富宴”系列純糧白酒“清亮透明，香氣濃郁，柔和甘甜，香氣協調，回味清爽，回味悠長”，同時具備上品白酒“無頭不喉”的特點。
蕎麥面是傳統的米飯之壹。陜北有壹首非常著名的民歌:“蕎面羊湯並駕齊驅。”蕎麥面很有名，但民歌更有名，他們直白的語言表達的忠誠不亞於海枯石爛的誓言。每當提到蕎面，幾乎所有的陜北人都會脫口而出這首民歌。
“我的手在滑落，我的仁慈在妳身上。”蕎麥面搓成球狀，搓成條狀，略用力，拉成指甲蓋大小，放在手掌上用拇指搓。也就是融為壹體。小，邊緣卷曲，中空，圓而光滑。女子壹搓，十指飛舞，如女神散花，案上滿是“似將大小珍珠灌進壹盤玉中”。搓澡是陜北女人的絕活。放進鍋裏，幾分鐘後就可以吃了。將魚放入湯碗中，倒入湯。蕎麥面，配上羊肉湯，口感很好，最能體現其獨特風味，所以被稱為“蕎麥面羊肉湯”，是地道的面食。從食物屬性上來說，蕎麥性寒，羊肉性溫，寒性互補，更有利於人體健康，這就是蕎麥面條混羊肉的營養原因。蕎麥面的特點是空心部分容易浸入油湯中，堅韌爽口，油潤圓潤。
小米是陜北黃土高原米脂縣的特產。廣義上也叫延安小米。色澤金黃，顆粒圓潤，晶瑩透亮，黏糯可口，存放數年米質不變；燜成幹飯，香甜綿軟，越嚼越香，回味無窮；煮出來的粥，黏黏爽口，清香撲鼻，米湯表面有壹層亮亮的米糊油。米脂小米因其品質優良而聞名全國，是中國“四大名小米”之壹。
小米，俗稱“茅糧谷”，民間有壹句很籠統的話:“小米育人”。小米含蛋白質9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物76.1%，粗纖維0.1%，鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸等多種微量元素。它還含有維生素B13和維生素B15。另外小米好吃，甜滑，清香可口，在明朝也是貢品。
小米還有滋陰壯陽、清熱利濕、消腫的作用，對高血壓、皮膚病、炎癥有壹定的預防和抑制作用。腎病患者要經常吃，脾胃虛寒者要長期吃。人們可以在日常飲食中適當補充硒，調節機體自身免疫功能，有助於對抗疾病，尤其是病毒性疾病，因此被譽為“黃金搭檔”食品。