菠蘿適合各種體質。
夏天氣候濕熱，容易大量出汗。菠蘿生吃不僅能解渴，熟吃還能提味。是夏季很好的果蔬。高雄榮民總醫院屏東分院營養師林玲榮指出，菠蘿營養豐富，不僅含有維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、煙酸，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鋅等礦物質。而且富含粗纖維，含有多種有機酸和菠蘿酶，對身心都有多重保健作用。
在中醫裏，菠蘿是壹種扁平的水果，適合各種體質的人食用。最好的養生作用是其中的蛋白酶能促進消化，降低血液粘稠度，對預防心腦血管疾病有壹定的輔助作用。此外，菠蘿中的糖和鹽能消炎、利尿、清熱解毒；維生素B1是體內物質代謝和能量代謝的關鍵，而B2可以增強免疫力、抗疲勞、滋潤皮膚，對調節腸胃、減壓降溫也有很好的效果。
菠蘿的營養價值很高。不要忽視飲食禁忌。
林玲榮說，菠蘿中的蛋白水解酶(所謂蛋白酶)有助於分解蛋白質和脂肪。如果和肉壹起煮，肉會特別嫩，容易消化，但是高溫會破壞菠蘿中蛋白酶的效力。所以建議上菠蘿的時候，溫度不要太高，比較適合涼菜。
此外，菠蘿含糖量和熱量都很高，甚至比西瓜還高，也能解暑。所以吃的時候要特別註意。對於減肥、糖尿病、甘油三酯偏高的人，最好適量服用。可惜的是，人們吃菠蘿的時候，習慣把菠蘿心切掉扔掉，因為它很硬。其實菠蘿心的粗纖維含量遠勝於菠蘿表面的肉，是促進腸胃蠕動的好幫手。
不過，林玲榮也提醒，由於粗纖維含量較高，如果是剛做完胃腸手術的患者，最好不要吃菠蘿，以免傷及胃腸道，影響傷口恢復。而且肝硬化患者還需要擔心食道靜脈曲張，應避免食用。