中文名:五加科
地理分布:黑龍江、吉林、遼寧、河北(霧靈山、獨山)
人參主要分為三類。
人參是五加科植物人參的幹燥根。在中國，人參的食用由來已久，早在《神農本草經》中就被列為上品。人們從唐朝開始從朝鮮購買野山參。廣州藥材公司品管部副主任陳告訴記者，中藥材行業根據人參的品質、產地和生長環境，將人參分為野山參、園參和高麗參。根據加工方法，各類人參可細分為曬參、紅參、糖參。
花園人參
人工種植的人參壹般被稱為“園參”。
產地:為人工種植的人參，多種植於我國吉林地區，故又稱“吉林人參”。據考證，約250年前的清代，東北地區開始移植種植帶嫩枝的野山參，並逐漸發展為種子種植，人工種植的人參被稱為“園參”。其采挖時間在9月份，園參壹般采挖5 ~ 7年，因為采挖過早，參漿不足，質量不好。根據制作方法的不同，園參可分為紅參和糖參。
紅參:將鮮人參洗凈，切去嫩枝根，蒸2-2.5小時，取出曬幹或曬幹，制成紅參。紅參分為兩類。其中形狀較好的，還有蘆葦長、體長、側根長。其他的都是“普通紅參”。功效:溫補。
糖參:將洗凈的鮮人參用開水浸泡至六成熟左右，取出用竹針在人參周圍紮洞，放入盆中，倒入糖漿，放入糖中浸泡24小時，然後洗去表皮糖漿，再曬幹或用火慢烤。功效:平和，可以直接食用，功效不如紅參。
高麗人參
產地:與國產人參為同壹品種，因產於朝鮮和韓國而得名。現在市面上大部分產品都是高麗參。挖的時候壹般要選擇6年以上，水分足，長的人參條。高麗參根據制作方法的不同也分為紅參和白參。
紅參:用高溫蒸汽蒸2小時至全熟，晾幹後去掉人參須，再壓成不規則的方柱。功效:溫補。
白參:選擇短而劣質的高麗參，放入沸水中煮壹會兒，然後晾幹。功效:性質溫和。
特點
人參氣候濕潤寒冷，10月平均氣溫-23-5℃，7月平均氣溫20-26℃，65438+。耐寒性強，可耐-40℃低溫，適宜生長溫度15-25℃，要求晝夜溫差小的森林環境，積溫2000-30℃。土壤為排水良好、疏松、肥沃、有深厚腐殖質層的棕色森林土或pH值為5.5-6.2的山灰棕色森林土。大多生活在以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林中，郁閉度為0.7-0.8。主要樹種是紅松。et Zucc。，五角楓馬克西姆。，Tiliamandschurica Rupr。et格言。，裂葉榆(Trautv。)Mayr，黃檗。，蒙古櫟。，五味子(Turcz。)Baill。龍牙楤木。)好像。等。人參壹般3年開花，5-6年結果。花期6-7月，果期7-6月。
曬幹的人參主根呈紡錘形或圓柱形，長3 ~ 15厘米，直徑1 ~ 2厘米。表面灰黃色，上部或全部有淺而斷續的粗橫條紋和明顯的縱向皺紋，下部有2 ~ 3個分支根，並生出許多細長的須根，須根上常有不明顯的小疣狀突起。根莖(葦頭)長1 ~ 4厘米，直徑0.3 ~ 1.5厘米。它彎彎曲曲，有不定根({丁})和稀疏的坑狀莖痕(盧灣)。質硬，橫切面黃白色，粉狀，具褐色環狀條紋，黃褐色點狀樹脂道，表皮有放射狀裂紋。香氣特別，味道微苦微甜。
曬參主根與根莖等長或短，呈人字形、菱形或圓柱形，長2 ~ 10 cm。表面灰黃色，有縱條紋，上端有密集而深的環狀橫條紋，多有兩個分支。須根細長、清晰、不整齊，有明顯的疣狀突起，俗稱“珍珠疙瘩”。根狀莖細長，上部有密集的莖痕，不定根粗大，形似棗核。
鑒別(1)本品橫切面:木栓層是壹系列細胞。皮層很窄。韌皮部外側有裂縫，內側薄壁細胞排列緊密，散在樹脂道，有黃色分泌物。形成壹層，形成壹個環。木質部有寬射線，導管分散或聚集在壹起，呈放射狀間斷排列，導管旁偶有非木質化纖維。薄壁細胞含有草酸鈣簇。
曬幹的人參粉是黃白色的。樹脂道碎片很容易看到，內含黃色塊狀分泌物。草酸鈣簇晶直徑為20 ~ 68微米，棱角分明。木栓細胞呈方形或多邊形，壁薄，曲線呈波浪狀。網狀和階梯狀導管的直徑為10 ~ 56μ m..澱粉粒多，單粒呈球形、半圓形或不規則多邊形，直徑4 ~ 20微米，肚臍呈點狀或龜裂狀；復合顆粒由2 ~ 6個部分組成。
(2)取本品粉末65438±0g，加入40ml氯仿，加熱回流65438±0h，棄去氯仿溶液，蒸去殘渣中的溶劑，加入0.5mkl水，混勻潤濕，加入65438±00ml水飽和正丁醇，超聲處理30min，吸取上清液，加入3倍量氨試液，搖勻，靜置分層，取上層液體蒸幹。另取人參1g作為對照藥材，同法制備對照藥材溶液。然後服用人參皂苷Rb
含量測定采用高效液相色譜法(附錄ⅵ d)。
十八烷基矽烷鍵合矽膠用作色譜條件和系統適用性試驗的填料。乙腈-0.05%磷酸溶液(99:400)為流動相；檢測波長為203納米。根據人參皂苷的Re峰，理論板數應不低於2500。
人參皂苷RG對照溶液的制備
供試品溶液的制備取本品粉末65438±0g(過4號篩)，精密稱定，置於索氏提取器中，加入氯仿40ml，加熱回流3小時，棄去氯仿溶液，揮發殘渣中的氯仿，移入帶濾紙管的錐形瓶中，加入水飽和正丁醇50ml，塞緊，放置過夜，超聲處理(功率250W，頻率50 kHz)。
測定方法分別準確吸取上述兩種對照溶液65438±00μl和供試品溶液65438±00 ~ 20μl，註入液相色譜儀進行測定。
本品含有人參皂苷rg
加工生人參，徹底潤濕，切片並幹燥。
曬幹的人參在使用時被壓碎或搗碎。
性味，歸經甘，微苦，平。脾、肺、心經。
功能主治:補元氣、復脈、散結、健脾、益肺、生津、安神。可用於體虛乏力、四肢冰冷、脈細數、脾虛食少、肺虛氣喘咳嗽、津傷口渴、內熱消渴、久病心悸失眠、陽痿宮寒；心力衰竭，心源性休克
用法用量:3-9g，水煎混煎；野山參研成粉末吞服，壹次2g，壹日兩次。註意不要和藜蘆壹起用。
儲存於陰涼幹燥處，密封防蛀。