艾草可以吃，可以穿，可以入藥。中醫稱艾草為“草叢中的鉆石”，從鮮葉到幹根都有很好的保健甚至治療作用。
除了做青組，不妨試試艾草的這些花式用法，調理癥狀，保健效果更好！
《本草綱目》記載，艾草為純陽草。艾葉味苦辛，性溫，歸肝、脾、腎經。具有調氣血、散寒濕、溫經止痛、安胎止血的作用。
還有助於調理脾胃虛寒引起的長期腹瀉，二是調理陽虛怕冷，三是有助於治療急性紅腫熱痛。
1食物:艾草蛋
艾葉內服具有溫經散寒、扶正固本、健脾祛濕的功效，其嫩葉溫通能力較弱，更適合內服調理，更適合怕冷、手腳冰涼、大便不規則的人群，對寒性痛經也有壹定的緩解作用。
材料:艾草10g，雞蛋10g，生姜3-5片。
練習:
(1)將艾草、生姜洗凈，放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再文火煎熬25分鐘，停火後過濾，取藥液備用。提前煮熟的雞蛋，去皮，劃開備用。
(2)將過濾後的藥汁和去殼的雞蛋放入鍋中煮5-10分鐘。
戴:艾蒿香包
與嫩艾葉被制成美味不同，老艾葉的揮發油濃度更高，適合驅蚊。
北京中醫藥大學東直門醫院針灸科主任趙繼平告訴我們，艾葉可以做成香囊佩戴，有醒神開竅、芳香化濁的功效，適合有些濕氣和頭暈的人。
3泡:艾葉泡腳。
如果中老年人體虛怕冷，通常是疲倦、虛弱、手腳冰涼。可以試試用艾葉水泡腳或者洗澡，有溫經通絡的作用。
用法:將1-2片生姜加入30克艾葉(最好是陳艾葉)中煮沸，然後取出葉子泡腳或用水洗澡。作為日常保健，普通人可以減少艾葉的使用。
禁忌:不建議使用實熱證體質，表現為眼睛灼熱、口舌生瘡、口氣重、大便幹燥、惡臭、脾氣暴躁等。
4艾灸:艾灸
“我在家三年了，壹個醫生都不用來。”在李時珍的故鄉蘄春，艾蒿是家家戶戶必備的保健品。
采摘下來的艾葉要經過加工、幹燥，放置3-5年成為艾晨，然後搗成艾絨，才能用於艾灸。年齡越大，火力越溫和，施灸時皮膚感覺越舒服。
艾灸主要有防病保健、溫經通絡、扶陽散結、祛瘀散結、引熱外放人等五大功能。用不同的穴位艾灸，效果也不同。具體穴位艾灸要遵醫囑。
禁忌:大便幹燥口苦，全身上火癥狀特別明顯時，壹般不建議做全身艾灸。不要每天長時間艾灸。
5應用:活血止痛，緩解手麻頸椎病。
長時間低頭，總是感覺頸椎不舒服，甚至會出現頭暈、麻木的情況。這可能說明妳有些頸椎病，頸動脈在頸椎附近。頸椎不好可能會影響腦部供血，導致頭暈、麻木、頸肩酸痛等癥狀。
對於手冷麻木、頸椎病患者，中國中醫科學院望京醫院骨與關節科技科溫建民主任分享了“艾醋熱敷湯”，幫助溫經活血止痛。
材料:艾草30g，醋300ml，53度白酒100ml。
用法:將艾草用300ml白醋浸泡1小時，然後小火煮沸10分鐘，再加入100ml 53度白酒。濾渣降至40度左右後，取小方巾吸汁，敷於頸部，每日20至30分鐘。
清明時節，吃青團是自然的。清明假期，全家人圍著桌子做吃綠團，壹家人其樂融融~
在這裏也分享兩種團練，壹種是甜的，壹種是鹹的。不知道妳們家喜歡吃什麽口味的？
1閑情郭明
材料:糯米粉500克，粘米粉50克，鹹菜300克，艾草50克，竹筍150克，肉150克。
練習:
1.將艾草用清水洗凈，放入鍋中煮沸，加入壹勺鹽，將艾草放入焯水中。將焯水的艾草立即撈出，用冷水沐浴，然後倒入攪拌機中攪拌成糊狀；
2.將竹筍、鹹菜、肉切碎，放入油鍋中煸炒，加入適量調料調味，備用；
3.兩種面粉加開水，倒入艾草糊，邊攪拌邊瀝幹水分。面粉成塊狀後，用手揉成光滑的面團；
4.面團醒發兩三個小時後，揉成條狀，切成小塊，然後裹上餡料，入鍋蒸熟。
兩個甜綠球
傳統的綠球是用煮沸的麥綠或艾草汁上色的。如果買不到，可以用馬蘭頭、菠菜、蔬菜、杭白菊代替，只要妳喜歡。
配料:艾葉、糯米、熟面條、豬油、蛋黃、糖、紅豆、熱水、獼猴桃。
練習:
1，艾葉汁。將艾葉洗凈、漂燙，放入料理機中榨汁備用；
2.和面。取壹大碗，加入糯米粉和熟面粉(比例2:1)，加入適量豬油和艾蒿汁，先將面粉攪拌均勻。然後加入適量白糖和開水，攪拌均勻，再加入15g豬油；
3.蒸面團。取壹大盤，在盤底抹油，將準備好的面團鋪在盤上，放入蒸籠蒸20分鐘；
4.調餡料(可以自由選擇餡料)。這裏分享壹下蛋黃松餡和獼猴桃豆沙餡的做法。
①蛋黃肉松餡:熱鍋放油冷卻，大火翻炒鹹蛋黃，然後煮料酒，加入適量食用油，翻炒至口水化成沙子，加入肉松，關火，用余溫翻炒均勻，取出待用。
②獼猴桃豆沙餡:將紅豆浸泡，小火煮至紅豆開花，用料理機打細，放入鍋中，加糖翻炒至水幹。然後將豆沙餡做成丸子，餡中加入獼猴桃，切片。
5.包青團。將綠球蒸熟，取出，手洗，趁熱搓勻，然後搓成長條狀，再切成均勻的劑量。揉成餅碗，裹上鹹蛋黃或紅豆沙，揉成小球。
其實綠球有兩種制作方法:壹種是先包好再蒸；還有蒸-揉-裹法。
保健館的廚師甚至建議采用第二種方法，用蒸熟的糯米進行手工拍打/揉捏，這樣面團更有嚼勁，更快更方便，成品軟糯有彈性。