浙江省諸暨市壹對夫婦於65438年2月23日舉辦了壹場素食婚宴。8道涼菜和20道熱菜都是素菜。為了讓客人滿意，雙方父母都去深圳和香港的素食餐廳取經。新娘的母親姚阿姨還通過素食朋友圈，幫助宴會酒店聯系了江蘇鹽城的素食廚師，免費培訓了酒店的5名廚師。
“酒店也開心。現在素食者越來越多，這也是研究新食譜的機會。”姚阿姨告訴該報，素食的制作過程比葷菜復雜。每桌價格在2000元左右，和酒店正常的婚宴差不多。“那天吃過之後，很多朋友跟我說，他們對菜品的外觀和味道都非常滿意。將來他們的孩子結婚也要吃素宴。”
長期素食的好處
1，減肥
《美國營養與飲食協會雜誌》2013發表的壹項為期5年的跟蹤調查顯示，不吃肉的人的平均身高和體重指數低於吃肉的人，素食者的肥胖率明顯低於雜食者(9.4%比33.3%)。此外，吃肉少的人即使攝入相同數量的熱量也更苗條。
2.疑難心血管疾病
吃太多的肉類和奶制品會增加血液中的膽固醇含量，血液中膽固醇含量過高會增加人們患心臟病的風險。
3.血壓下降
發表在《公共健康營養學雜誌》上的壹項研究表明，素食者的高血壓患病率低於肉食者。這是因為前者的平均體重較輕，會吃大量的水果和蔬菜。
4、糖尿病風險降低。
美國糖尿病協會進行的壹項研究表明，少吃肉將降低人們患代謝綜合征的風險，代謝綜合征是壹組與二型糖尿病、中風和心臟病有關的風險因素。
5.患癌癥的風險降低了
2002年，加州大學馬林達分校的研究人員對近7萬名10年不吃肉的人進行了跟蹤調查。發現吃素食會降低所有癌癥的發病率。
6.改善消化功能
多吃蔬菜和豆類，就是增加膳食纖維的攝入，可以改善整體消化功能，減少便秘。
7、皮膚更有光澤
如果我們長期食用堿性蔬菜水果，血液中的乳酸會大大減少，自然就不會產生有害物質，這些有害物質會隨著汗液排出到皮膚表面，損害皮膚的健康。同時，植物性食物中的礦物質和纖維可以清除血液中的有害物質。這種凈化後的血液可以充分發揮作用，在新陳代謝過程中輸送足夠的營養和氧氣，使身體各個器官都能充滿活力，皮膚自然健康、有光澤、細致、有彈性。
8.預防骨質疏松癥
素食有助於增加骨密度，預防骨質疏松。高蛋白飲食是骨質疏松的原因。
9、心情愉快
來自英國華威大學和美國達特茅斯學院的經濟學家和公共衛生研究人員調查了英國8萬人的飲食習慣，發現每天吃7份水果和蔬菜的人感覺最幸福，而普通人每天吃不到3份。
10，身體能量水平會提高。
多吃菠菜、羽衣甘藍、豆類等富含膳食硝酸鹽的食物，會讓妳感覺更有活力。硝酸鹽對血管健康有益。可以擴張血管，降低血壓，甚至提高運動能力。
11，提升智慧
在社會上，我們經常會聽到壹些鼓勵窮孩子的諺語，比如“如果妳沒有種子，壹個男人應該自強不息”，或者“如果妳得到了蔬菜的根，妳將是壹個奇怪的人”，甚至有壹種“多少白家出局”的感嘆！但誰知道“吃素更聰明”的道理呢？