成分:
紅豆150克，菱角粉100克，白糖30克，清水800毫升。
步驟:
第壹步:因為我們買的紅豆基本都是幹的，而且幹紅豆的硬度比較高，所以要提前壹個晚上把紅豆放在湯盆裏，加入沒吃過紅豆的清水，提前壹個晚上泡紅豆，第二天再煮，可以節省很多時間！
第二步:第二天將泡好的紅豆洗凈，然後加入清水600毫升，壹起放入鍋中，加入白糖30克(紅糖或冰糖也可以)，大火煮開後，轉小火煮1小時，將紅豆徹底煮熟至開花。
第三步:在煮紅豆的過程中，準備壹個大湯碗，加入100g菱角粉，然後加入200ml清水，攪拌均勻，攪拌均勻後最好過篩，因為菱角粉壹般顆粒比較多，過篩的目的就是融化這些顆粒。
第四步:紅豆煮好後，鍋中紅豆湯約400 ml。壹邊用鍋鏟攪拌，壹邊倒入馬蹄粉的混合水。馬蹄粉的水喝完之後，繼續邊加熱邊攪拌，直到變成透明粘稠的紅豆沙，然後關火。
第五步:準備壹個方形的保鮮盒，然後把煮好的紅豆沙轉移到保鮮盒裏，然後用木鏟抹平，晾涼，然後蓋上蓋子，放入冰箱，冷藏壹個小時，凝固。
第六步:紅豆餅凝固後，從冰箱中取出，然後倒扣脫模，放在砧板上，再切成小方塊，然後放在盤子上。
提示:
如果煮生紅豆，要在蒸鍋裏蒸壹會兒，至少50分鐘左右，保證煮熟，避免被夾住。
我們吃壹些紅豆，可以幫助消暑、祛濕、清熱。夏天天氣熱的時候吃壹些非常適合我們，有助於養生。
紅豆糕吃起來清爽香甜，適合大部分人，尤其是小孩。
對於壹些脾胃消化能力相對較弱的人來說，平時要多註意進補，做好營養儲備，而紅豆對健脾胃有很好的作用，可以做壹些粥或者餅，經常吃。