2.塑料制品壹年換壹次。中醫養生專家提醒，市面上的塑料制品重量輕，不易破碎，是很多人會選擇的餐具品種。其實塑料的本質就是時間久了極易變脆老化，有害小分子容易沈澱，成為誘發癌癥的危險分子。如果發現塑料餐具有劃痕，原本光滑的表面變得粗糙，或者有刺鼻的“塑料味”，即使使用不到壹年也要及時更換。
3.如果金屬制品的塗層損壞，應予以更換。大多數人認為金屬制品會更安全。其實，以壹口鐵鍋為例，壹旦鐵鍋表面保護其不生銹的“油層”脫落，鍋內的鐵銹就容易引起惡心、嘔吐、腹瀉、食欲不振等。搪瓷制品容易出現裂紋，搪瓷制品外面包裹的矽酸鋁等物質會轉移到食物中。不銹鋼是由鐵鉻合金混合鎳、鉬等金屬制成，這些金屬中的壹部分對人體有害。因此，當發現金屬材質的廚具有劃痕或表面油漆或塗層脫落時，應及時更換。
4.陶瓷產品如有裂紋應立即更換。很多人壹定喜歡看到漂亮的陶瓷器皿，但是用這種材料制作的產品容易出現裂紋，裏面的鉛可能會溢出，混入食物中。因此，開裂的陶瓷餐具不應再使用。餐具的使用壽命離不開它的保養。對於陶瓷、金屬等廚具，我們可以通過精心保養來延長其使用壽命。但壹旦出現開裂、變形、脫瓷等現象，應及時更換。不要為了壹時的“節省”而“浪費”寶貴的生命。