狗為什麽要吃屎？

千百年來聽往事，這是個很俗的問題。但轉念壹想，這是個科學問題。但是小時候不懂科學。我只知道狗吃屎是個歷史故事，是我媽給我講的。有點迂回。那是“文革”初期的端午節。按照我們當地的飲食習俗，油條、炒菜角、炒年糕本來是要炒的，但是家家都缺油。平時炒菜只放幾滴油，炒的食物需要半鍋油。然後鄰居們只能聚在樹蔭下吞口水甚至流口水，思考著，談論著油炸食品。突然有人說:“此時此刻，江青壹定在給毛主席油條。”所有人都附和著，但突然沈默了。所有人都意識到這句話有嚴重的政治問題，沈默片刻後，悄然離去。還好沒人舉報。第二天，我媽蒸饅頭，半勺白面粉，兩勺玉米粉。當時有白玉米和黃玉米，但農民不願意種，因為黃玉米不能冒充白面。現在找不到白玉米，只有育種家的種質基因庫裏才有。現在種的都是黃玉米。黃玉米的“黃”是胡蘿蔔素，在體內可以轉化為維生素A，比白玉米更有營養。母親把面團揉成麥穗、麥穗、玉米穗、雞、兔子和豬的形狀。我看著，不解，問。媽媽說:沒油就不能炸油條，改蒸；捏好這些圖案，蒸熟後放在告解桌上進行告解，祈禱五谷豐登，六畜興旺。懺悔墻上貼的是原來的雕像，當時貼的是毛主席畫像。媽媽捏的雞、兔、豬栩栩如生，仿佛活了壹般。我問，妳能給我壹個玩嗎？媽媽說，失手了，就不能糟蹋糧食。上帝看到了會懲罰妳的。我不明白，問，上帝是怎麽懲罰我的？接下來，我媽給我講了狗吃屎的故事。很久以前，有壹個女人在蒸饅頭，她的孩子在哭。為了哄孩子，她捏了壹個面條板凳給孩子坐，捏了壹個面條狗給孩子玩。不出所料，這孩子並不淘氣，但她卻在面條凳上拉屎。突然，天陰了，刮風了。這是上帝的憤怒。很久很久以前，小麥長得像芝麻壹樣，從下到上長滿了麥穗，所以人們每天都吃不完所有的白饃和爛面，所以很多人浪費了糧食。這個女人只是其中的壹個，很不幸上帝看到了她。上帝吹來的風自下而上撫摸麥穗，說:“妳撫摸它們，就不會浪費糧食。”這戶人家的狗看見了，聽見了，趕緊站起來，不停地向上帝鞠躬磕頭。女人也看到聽到了，趕緊抱起孩子往院子裏走。母子倆跪下，不停地向上帝鞠躬磕頭。上帝停止了撫摸麥穗，但余怒未消。他對狗說:“食物少了，以後可以吃屎了！”他還對那個女人說:“食物匱乏，這麽多人都餵不飽。妳和妳的孩子，下輩子就托付給狗這壹代了！”“雲開了，風也停了。女人帶著孩子，牽著狗到田裏去看，麥穗頂上只有壹只耳朵。從此，麥穗只有壹個。從此狗開始吃屎。從此，浪費糧食的人下輩子就托付給狗了。我相信這個故事。但是小時候沒有足夠的食物吃，也沒有人浪費食物。我想每個人都要聽上帝的話。我又想，老天，妳太狠心了。發發慈悲，讓麥子長得像芝麻壹樣。長大後才明白，這不是歷史故事，而是寓言，是用來教育人的。我也明白“狗為什麽要吃屎”這個科學問題。原來人的腸胃100%的消化吸收不了所有的營養。人的排泄物含有蛋白質和脂肪。人吃的越好，屎越有營養，但是越臭。但是狗狗不覺得臭，可能覺得更香。嬰兒吃奶，拉的屎更有營養，壹叫狗就跑過來。五千年來，食物經常不夠，狗只能吃屎。其他動物也吃屎，這是天性，這是本能。比如豬吃雞糞，雞腸短，吸收率低，雞糞營養價值更高。現在我寧願相信這個寓言是真的。餐桌上的浪費是多麽普遍，這是顯而易見的。在餐廳裏，挽回面子，浪費至少20%。家裏人，偽健康，以為隔夜飯產生亞硝酸鹽，會致癌，所以都倒掉了。宣傳這種說法的營養師是有罪的。其實大量細菌會產生亞硝酸鹽，而冰箱裏的飯菜短時間內不會大量滋生細菌。隔夜的飯菜從冰箱裏拿出來熱著吃，完全無害。改革開放30多年來，從酒店到家庭的浪費越來越嚴重。據說全國餐桌上的垃圾壹年可以養活5000萬人，相當於盛唐的人口。在古代，連續30年糧食充足是盛世，但今天的浪費實際上相當於古代盛世的糧食產量。可見生產力水平今非昔比，也可見今天的浪費是前所未有的。在古代，盛世之人，豐年不忘窮年，吃飽了不忘餓了。很多人誤解了杜甫《朱門酒肉臭》詩中的“臭”。“臭”在古代有兩種解釋。在這裏，不臭，不臭，不浪費，反而香。此詩寫於“安史之亂”之後，盛世已不在。”路上有凍骨”，對比朱門酒肉香，奢華而不浪費。當然，古代也有浪費，比如西晉的鋪張浪費，但是古代的浪費很少，所以有進入歷史的價值，只是作為恥辱被載入史冊。現在浪費現象普遍，毫無廉恥之心。經濟發展了，會不會浪費？但是為什麽歐美發達國家的酒店不浪費呢？這跟文化有關系，我們的文化裏還是有虛榮的。那我們就說點野蠻的，詛咒壹下這種虛榮的自卑:讓浪費糧食的人下輩子生狗吧！讓他們吃屎吧！