山藥有四種吃法，壹定要了解。
健康吃法:牛肉燉山藥
功能與特點:牛肉富含優質蛋白質和鐵，是補血的好食品。加入山藥可以突出冬季進補的效果。口感上，山藥的綿軟和牛肉的鮮美相得益彰。也可以根據自己的情況加壹點木耳和枸杞，既能增加營養，又能調節色澤。
健康吃法二:清蒸山藥
最好的烹飪方法是蒸山藥，正宗無其他添加劑，營養價值能很好的保留，有效成分不易破壞。
山藥去皮，切成小塊，放鍋裏蒸，然後蘸點糖吃。鮮嫩柔軟，香甜可口。這種吃法簡單方便，口感軟爛，最適合慢性病患者，如胃病、高血壓等。喜歡甜食、體質較弱的女性，也可以將山藥放入水中焯壹下，澆上煮好的蜂蜜汁，可以滋陰補血。
養生怎麽吃3:鍋山藥粥
煮粥的時候加山藥片和幾顆撕好的紅棗，最適合小孩和老人吃。因為這兩類人的牙齒都不太好，而且消化系統比較弱，山藥粥非常容易消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外，還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
健康吃法四:山藥水果
山藥洗凈切片。煮開後蒸20分鐘左右，直到山藥軟爛。將山藥放入碗中，用勺子碾碎至無顆粒感，加入奶粉和牛奶，將山藥慢慢攪拌成細山藥糊。根據家裏的食材添加果醬或新鮮水果。
功能與特點:綿軟細膩的山藥泥，奶味十足，遇上甜果醬或新鮮水果，口感極佳。可以算是精致的小涼菜，也可以當輔食吃。熱量不高，具有主食、水果、乳制品的營養特點。