2.重慶肥膩火鍋用植物油、花椒、辣椒、姜、蒜、食用鹽、豆瓣、味精等。制備富含麻辣、鮮香的清油火鍋調料。毛肚是它最大的特點。地址:祥雲街22號祥雲商城A-19電話:0871-3182581。
3.重慶蘇大姐火鍋，60年歷史，60年配方。蘇大姐火鍋是昆明第壹家四合院式火鍋店，環境優雅，菜品美味。以湯色紅亮，油而不膩，口感醇厚而聞名。融合了麻、辣、鮮、香的味道，煮久了湯汁清爽。吃完不會口幹舌燥上火，回味無窮。最近推出了特色海鮮鍋底和各種長江生態魚系列。用這張報紙上的菜可以享受8.8折優惠。地址:祥雲街42號電話:3619499
4.祥生客歡樂火鍋祥生客歡樂火鍋是重慶火鍋和蒙古風味的完美結合，打破了傳統的火鍋概念。鍋底選用60多種優秀滋補調味品，由火鍋專家研發，經特殊工藝精心調制而成。除了傳統重慶老火鍋特有的麻、辣、香風味外，還融合了蒙古火鍋特有的鮮香和獨特的湯料、基料。地址:翠湖北路61號(南屏街也有分店)電話:0871-5326577
5.良木源老壇酸菜火鍋和泰式酸辣火鍋妳可以在這裏嫁給老壇酸菜火鍋。以田雞、蝦仁、雞翅、魚片為主料，配以豆腐、白菜、金針菇等新鮮時令蔬菜，以酸菜湯為底料，加入香茅，讓妳迷戀那種微酸甜甜的感覺。地址:昆明市寶山街202號
6.魚嘎嘎麻辣魚火鍋以羅非魚、鯽魚、鰱魚為主料的麻辣魚火鍋，口感較濃，與壹般的麻辣魚火鍋相比略辣。如果搭配冰糖銀耳湯，味道就更獨特了。地址:昆都瓦倉北路(三河涇28號)電話:0871-5616337
7.莫凡比冰淇淋火鍋莫凡比冰淇淋火鍋就是在壹個裝滿純巧克力的容器下面放壹個小爐子來煮它。此外，牛奶和少許橙子利口酒熬成濃稠的巧克力糊，蘸上蘋果、梨、草莓、獼猴桃等水分適中的水果片...這款冰淇淋火鍋口感酥脆、爽口、香甜，是冬季營養豐富、熱量高、易消化、耐寒的美食。地址:南坪街道安百裏廣場尚道咖啡廳電話:0871-3649168
8、何謙骨王火鍋有特別濃的骨頭味，裏面的骨髓可以吸出來吃。這湯不僅有益健康，而且非常美味。可以選擇鍋底。有壹點油，但是那骨頭裏的骨髓壹點都不油膩。除了骨頭還是火鍋，這裏的幹蝦很不錯，喜歡吃辣的朋友也可以嘗嘗這裏的超辣鮮蝦大鍋，便宜又有工資。地址:新聞路129號電話:0871-4107222
9.會澤黑山羊火鍋黑山羊火鍋源於會澤黑山羊獨特的傳統工藝，由會澤黑山羊烹制而成。黑山羊生長在滇東高寒地區或半山區，是純天然綠色食品，無汙染，高蛋白低脂肪。還含有人體所需的鈣、鐵等元素，營養豐富。食用後有暖身養顏、強身健體、祛風除濕、提神醒腦、提高人體免疫力的功效。地址:大觀路磚新農貿市場電話:4122248
10，紅棲息地香辣蝦主營香辣蝦，燒紅，給用餐客人時尚享受，並能通過火紅的色調刺激人的味覺神經，再加上蝦的麻辣味，大大增加食欲。地址:昆都夜市24-29號電話:0871-4133266
11，老巷子火鍋店(沙坪壩)重慶麻辣火鍋，肥牛卷比較有特色，比較受歡迎。地址:青年路145電話:3185586 3185919。
12、雲和香的銅煮鍋店裏的銅煮鍋菜品種類繁多。用銅煮鍋烹制後，菜肴鮮美可口，讓人回味無窮。品嘗這道菜時，喜歡吃辣的朋友可以蘸水吃，這樣味道更好。入冬以來，炒菜鍋基本上是每個食客的必備品。地址:祥雲街(金碧公園內)雲和祥樓電話:0871-3635998
13，丁壹麻辣魚明顯不同於食客最熟悉的麻辣魚和麻辣魚醬火鍋。其特點是湯色紅潤光亮，魚肉嫩滑，香味宜人。不油膩，辣而不燥，食後留香，完美融合了鮮、香、辣、老雲南菜的精髓。地址:東風東路東風巷1號電話:0871-3188385
14、昆明君樂酒店自助火鍋君樂酒店的火鍋是每年2月到次年10月推出，包含在自助餐裏。有兩種口味供客人選擇，壹種是麻辣的，壹種是藥膳火鍋，口味比較清淡。客人可以根據自己的口味選擇。壹人用壹鍋，吃起來衛生健康。地址:紅花橋20號
15，匯都郭亮特色:咖喱火鍋油而不膩，辣而不燥，環境布置也別出心裁。臺灣省咖喱火鍋，用蝦，牛肉和各種海鮮準備，加上雲南本地蘑菇和海鮮的組合。特別準備的清涼特飲，菊花蜜，花洛神時尚飲品，都是絕佳的火鍋美食。地址:國防路昆都商城壹樓電話:0871-4199668
16，阿敏小龍蝦產品獨特，南北結合，獨特的工藝標準搭配十三香、麻辣、幹鍋、紅燒、香香系列。原料廣泛，精選多種優質小龍蝦，配以炸泡黃豆、蔥花、香菜、生辣椒、紅辣椒油、老蒜、雲南地方香料。根據食客的個性化需求，配以十三味，麻辣、幹鍋、紅燒、清香。地址:翠湖北路32號電話:0871-5338599
17，香如桂花火鍋。特色鍋底:檸檬雞，泰式牛肉，椒麻魚，辣土豆雞。這家火鍋店的門面和壹般的火鍋店不壹樣。綠松石立面給人清新的感覺，價格也比較實惠。地址:北門大街48號電話:0871-5197696
18，溢香閣青香火鍋店的鍋底有十多種，有烏骨魚、天麻魚頭、竹蓀等等。還有綠色健康無渣的鴛鴦鍋、子母鍋、紅湯鍋；還有好吃的蝦，百吃不厭。菜品精挑細選，營養美味，價格不高，適合大眾消費。營業面積300多平米，可同時容納200人。地址:吳涇橋嘉路達酒店斜對面電話:0871-3530116
19，西蘭健康時尚火鍋采用壹人壹鍋。在這家火鍋店可以吃到便宜的海鮮，比較新鮮，價格在6到8元不等，實惠，適合工薪階層消費。這家火鍋最有特色的是海鮮龍湯鍋的鍋底，用鯊魚骨24小時熬制而成。它呈乳白色，味道鮮美。地址:東風西路139號
20、雲香閣幹鍋牛蛙雲香閣出品的幹鍋牛蛙以雲南地方風味為主，可根據個人口味選擇，有微辣、中辣、爆辣。在制作牛蛙的過程中，鍋裏加入了適當的香料，掩蓋了牛蛙的腥味，但保留了牛蛙的鮮美。另外，雲香閣做的牛蛙沒有皮，牛蛙皮是用來炒菜的。炸好的牛蛙皮又香又脆，是壹道很好的開胃菜。聯系電話:0871-3611223地址:合資9路28號至12號。
21，昆明迷蝶香浪漫火鍋特色單個小鍋，四種鍋底都是清湯。麻辣鮮湯鍋是用深海魚和細豬骨做的，足夠好吃；野蘑菇滋補鍋是用野蘑菇燉老雞牛骨24小時，直到精華融入湯汁，加入上等金絲蜜棗中和藥材的苦味。湯汁濃郁香甜，最適合冬季進補。地址:昆明走廊
22、紅廚茶園火鍋正品紅白湯火鍋，結合美食，肥而不膩，香而不燥。茶園式庭院用餐區。環境優雅，到處都是綠色，給人壹種熱而不吵的感覺，完全沈浸在鄉村餐飲中。地址:昆都前和白骨王對面。
23.金茂肥牛吧火鍋每個人都有壹個火鍋，配有時尚的電磁爐，煮的肥牛裏面是紅色的，還有五顏六色的蔬菜。講究“情調”的情侶坐在攤位上，或“曬”著夕陽吃火鍋，或“像彈琵琶”拉起紗窗，邊吃邊喝邊聊天，把肥牛火鍋當成“愛情餐廳”。地址:永勝路金茂酒店
24.城市花園泰式海鮮火鍋在以泰式檸檬和辣椒為主要調料的湯中，加入香茅、南姜、魚湯、雞湯，壹次熬湯12小時，中間不加湯，每天壹桶酸辣海鮮湯熬制火鍋，賣完為止。不管生意有多火，只有壹桶湯的泰式酸辣海鮮火鍋每天都有賣。吃不到的顧客只能“明日早邀”，這往往讓吃不到的人望鍋興嘆！地址:吳涇路138號證券大廈壹樓電話:0871-3115999。
25.金華肥牛火鍋具有14年歷史的金華肥牛火鍋，全部采用空運到昆明的“魯西肥牛”制作而成。這種牛肉肉質細嫩，多汁，有淡淡的香味。可以根據肥牛的不同部位，不同口味，不同進貨價格來點，各種肥牛都是廚師專門做的。每周三女士在男士陪同下享受吃肥牛“壹送壹”優惠，每份22元。地址:西昌路389號金華賓館電話:0871-5313716。
26.府城肥牛火鍋府城肥牛火鍋湯料以牛骨和老湯燉煮，配以鹿茸、枸杞、紅棗、姜片、花椒等原料。營養價值高，湯色濃郁。有清湯、麻辣等滋補鍋底供食客選擇自己喜歡的。除了肉質鮮美、口感好之外，還具有降血脂、降膽固醇的作用，可以達到滋補養生的效果。地址:茶街十二中對面電話:0871-33161111。
27、魚遊世界螺旋藻石斑魚火鍋石斑魚出肉率高，肉質厚白，紅筋少，無肌間刺，味道鮮美。澄海的螺旋藻藥膳，檔次高，營養好。用螺旋藻湯涮花斑魚片，不僅味道鮮美，還具有治五痔、治濕痹、面部浮腫、養心養陰、清腎水、解毒清熱等療效。地址:新聞路88號(天籟村旁)電話:0871-4166009
28.老漁翁生態魚大排檔重慶老漁翁生態魚火鍋昆明連鎖店以節儉休閑的大排檔經營模式，薄利聚攏人氣，處處烹老漁翁的品牌。每天各種紅湯火鍋，清湯鍋，鴛鴦鍋，酸蘿蔔湯鍋都有煮鰱魚，鯰魚，黃椒丁，搞得壹個老漁翁火鍋店都沸騰過江了。地址:東風東路延伸鐵路省經委旁電話:0871-3330588
29.香客香自助肥牛火鍋每人每小火鍋20元。客人可以在星級酒店優雅的裝修環境和悠揚的背景音樂中欣賞雲南攝影家的各類攝影作品，輕松涮出想吃多少肥牛就吃多少。服務員端了幾盤肥牛。不想吃的時候，只花20元。如果要加其他蔬菜，每道菜起步價5元。地址:寶山賓館五樓香客香玫瑰餐廳電話:0871-3162290。
30.香客香自助肥牛火鍋每人每小火鍋20元。客人可以在星級酒店優雅的裝修環境和悠揚的背景音樂中欣賞雲南攝影家的各種攝影作品，輕松涮出想吃多少肥牛就吃多少。服務員端了幾盤肥牛。不想吃的時候，只花20元。如果要加其他蔬菜，每道菜起步價5元。地址:寶山賓館五樓香客香玫瑰餐廳電話:0871-3162290。
31，聖地陶沙韓式燒烤火鍋聖地陶沙韓式燒烤火鍋結合了韓餐的特色，融合了雲南人愛吃的燒烤和火鍋，開創了雲南第壹家“成吉思汗烤吃”。可以說是無國界料理和韓式燒烤火鍋的聯姻，是傳統飲食文化和現代燒烤火鍋美食營養理念的完美結合。地址:同仁街9號電話:0871-3639698
32.溢香閣火鍋店溢香閣有壹款香噴噴的火鍋，可以壹鍋吃，幹鍋煮。很有特色，吸引了很多食客。這種“兩吃火鍋”是母鍋的形式。外鍋是逸香閣用30多種天然香料調制的秘制“逸香閣辣醬”，誘人的幹鍋蝦炸。中間有滋補火鍋，有當地雞湯，昭通天麻，寧夏枸杞。地址:吳涇橋33號廣東發展銀行壹樓電話:0871-3115999
33.秦媽火鍋秦媽荔枝媽媽火鍋大膽突破傳統重慶火鍋用料，將肥牛等“洋肉”和山藥等“土特產”以及海鮮、水產品融入秦媽荔枝火鍋，開創了壹種全新的營養飲食火鍋。地址:西壩路88號(白藥廠斜對面)電話:0871-4194666？