綠豆
中醫認為，綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴解暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是眾所周知的夏季飲品。綠豆的另壹個重要藥用價值是解毒。
暑熱盛行，綠豆湯是中國傳統的消暑偏方。中醫認為，綠豆具有解暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，可預防中暑和治療食物中毒。
綠豆山藥湯
材料:綠豆半斤，山藥4盎司，冰糖2湯匙。
練習:
1，綠豆洗凈，山藥去皮切塊。
2.將4碗綠豆加入水中。大火開後轉小火20分鐘左右，放入山藥。山藥煮熟後，加入冰糖調味。
功效:解毒清熱，優化面色黃和痘疹，滋潤面部。
紅豆灌木
紅豆，性涼味甜，含有蛋白質、脂肪、糖、維生素B、鉀、鐵、磷。紅豆能促進心臟血管的活化和利尿；怕冷、血壓低、容易疲勞的人經常吃紅豆來改善這些不適。此外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是很好的藥用保健食品。
紅豆是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人面色紅潤。多吃紅豆還有補血、活血、增強體力、增強抵抗力的作用。哺乳期女性多吃紅豆，可以促進乳汁分泌。
蓮子百合豆沙
材料:紅豆500克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量，冰糖500克左右。
練習:
1.先將紅豆、蓮子、百合洗凈，用清水浸泡兩小時；
2.燒開開水，將紅豆(及泡豆水)和陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3.燒開後，用中火和文火燜兩個小時，最後用大火燜半小時左右；
4、直到紅豆呈沙狀且有適量水分，可以加糖調味，甜度根據大家的喜愛而定。
大豆
大豆被稱為植物中的牛奶。吃黃豆能使人長皮、益色、填精、增力、補虛、開胃。是壹種適合體弱者食用的滋補食品，具有補氣養血、健脾和胃、強身寧心、利大腸、潤燥利水的功效。
雪菜和大豆
配料:大豆，卷心菜，洋蔥，姜，幹辣椒。
練習:
1.黃豆浸泡過夜，瀝幹水分備用；
2、白菜切碎，蔥姜少許；
3.鍋內熱油，放入香蔥、姜煸炒，雪菜、幹辣椒煸炒壹分鐘，放入黃豆炒勻；
4、加入與材料平齊的水，倒入少許醬油，加入少許鹽(不多，白菜本身是鹹的；
5、蓋火燒開，小火煨至湯汁收幹，撒少許香油拌勻。
白豆
白豆味甘，性平，無毒。能補五臟，調中焦，助十二經脈。還能暖胃驅腥。是補腎的食物，腎病的人要吃。
白豆烏雞湯
1，大白豆用溫水泡；
2.烏骨雞宰殺後，去毛、去內臟、去爪，血洗、焯水；
3.將燉鍋置火上，放入清湯，放入烏雞、白豆、胡椒粉、料酒，煮沸；
4、然後打去浮沫，小火煨至雞肉軟脆，加鹽和味精。
黑豆
黑豆味甘，性平，無毒。具有活血利濕、祛風清熱解毒、養血養血、補虛烏發的作用。黑豆可以改善血液循環，提高排尿能力，消除水腫。多吃黑豆不僅有助於減肥，還能讓人精力充沛。
醋泡黑豆
配料:醋，黑豆。
做法:將黑豆洗凈放入缸中，然後倒入米醋浸泡黑豆。如果豆子吸收了醋，可以加入醋。時間長了，薄膜會長在醋上，可以扔掉了。如果醋渾濁，再換壹次。食用前在陰涼處或冰箱保存10天。