山竹的營養價值有哪些？

山竹的營養價值有哪些？山竹是日常生活中很常見的水果。它的外表是黑色的，但裏面的果肉是白色的。許多人喜歡它，因為它有很高的營養價值。下面分享壹下山竹的營養價值。讓我們來看看。

山竹的營養價值有哪些？1山竹，原名莽吉柿。原產東南亞，壹般需要10年才能結果，對環境要求非常嚴格。所以是名副其實的青果，非常珍貴。清香爽口，滑而不膩，與榴蓮齊名，被譽為“水果皇後”。

山竹果實大如柿子，扁圓形，殼厚而硬，呈深紫色，被四個果梗所覆蓋，形似柿子。外殼很厚，不容易損傷果肉。果皮堅硬堅實，用筷子壹敲，會看到七八瓣潔白晶瑩的果肉，像剝了皮的蒜瓣，相互圍成壹團。山竹果肉白嫩，香甜，微酸微涼，爽滑可口，止渴生津，強身健體。它是熱帶果樹中的珍品，以果實命名。

購買山竹時，壹定要選擇果梗綠、果質軟的鮮果，否則會買到“死竹”。可以用手指輕輕按壓表殼。如果皮比較硬，用手指也不能使皮凹陷，說明山竹太老了，不能吃。如果表殼是軟的，說明它還是新鮮的，可以食用。也可以看看水果下面的花梗。六瓣是指果實甜而不酸，核很小。壹般的吃法是壓碎破殼。剝蛋殼的時候，妳必須非常小心。註意不要把紫色或紅色的殼汁染在肉瓣上，因為會影響口感，沾到衣服會極難洗脫。吃裏面的白色果肉，不吃別的。

山竹果肉含16.8%可溶性固形物，0.63%檸檬酸，以及其他維生素B1、B2、C4和礦物質，具有降燥、降溫、解熱的作用。所以山竹不僅好吃，還有降火的功效，可以中和榴蓮的燥熱。在泰國，人們視榴蓮山竹為“夫妻之果”。如果榴蓮吃多了上火，吃幾個山竹可以緩解。

此外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有很好的滋補作用，對身體虛弱、營養不良、生病都有很好的滋補作用。

與榴蓮相比，山竹性寒涼，有解熱涼、溶脂、潤膚降火的功效。如果皮膚酸痛，年輕人長痘，可以生吃山竹，或者用山竹煲湯。吃完榴蓮，吃山竹有清熱的作用。所以山竹不宜與壹些寒性食物同食。

首先要告訴妳的是，山竹果的皮是可以吃的，但是它的苦和幹絕對不會引起人的味覺。山竹皮能起到清熱解毒、利尿止瀉的作用。

第二:山竹皮中含有大量的單寧酸，可以幫助治療痤瘡和皮膚傷口，所以。痘痘多的時候可以用。

壹般人都能吃。比較適合體弱多病的人。雖然大部分人都能吃山竹，但是壹天吃三個就夠了。因為含糖量高，肥胖者要少吃，糖尿病人要忌食。還含有高鉀，腎病、心臟病患者要少吃。

山竹富含纖維素，會吸收水分，在胃裏膨脹。過量食用會引起便秘。另外，山竹是寒性水果，虛寒體質的人可以少吃，但不能多吃。不要與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等生冷食物同食。如果不小心吃多了，可以用紅糖煮姜茶來解決。因為山竹是水果中的皇後，是最冷的水果。

山竹的營養價值有哪些？2山竹怎麽吃？

直接手剝品嘗

我們在水果店買新鮮的山竹，最簡單快捷的吃法就是洗幹凈後直接去皮。這樣不僅吃起來方便，還能嘗到它果肉的原味。平時吃山竹果肉。

山竹荔枝酸奶沙拉

我們還可以把它做成美味的夏日甜點。首先需要準備好所需的食材，然後將山竹和荔枝分別去皮，放入碗中。然後倒入酸奶和沙拉醬，攪拌並調味。這種制造方法也更方便。而且放冰箱5分鐘左右風味更好。人吃了之後，不僅能增進食欲，還能解暑。

山竹生菜沙拉

材料:山竹2個，番茄1個，蘋果1個，生菜1個，沙拉醬。

制作方法:山竹去皮去籽，番茄切片，蘋果去皮切片，生菜洗凈。將所有材料混合在壹個淺盤中，淋上沙拉醬。

食療作用:經常食用山竹生菜沙拉，可以凈化血液，降低膽固醇，特別有利於保健。

如何購買新鮮的山竹

要想吃得健康營養，就要學會選擇新鮮的山竹。首先要觀察山竹的顏色，如果顏色鮮艷明亮，果基顏色也很綠。然後手按估計果。如果發現貝殼有彈性，柔軟光滑。那麽說明山竹真的很新鮮，值得購買品嘗。

挑選小貼士:購買山竹時，要註意綠色的果梗和柔軟的山竹殼，否則會買到“死竹”。購買山竹時，用拇指輕輕按壓。如果感覺壓起來太硬，就不要買了。如果蒂葉顏色暗淡，說明山竹太老了，不能吃。如果山竹果的殼是軟的，就可以吃。或者可以看看山竹底部的花梗。有多少花梗，就意味著有多少花瓣。

山竹不適合誰吃。

雖然山竹營養豐富，但我們也要做出選擇。山竹含糖較多，不適合肥胖者和糖尿病患者，也不適合心臟病和腎病患者，因為山竹含鉀較高。另外，山竹屬於寒性水果，不建議與其他寒性果蔬同食。