壽眉老白茶煮著喝更好喝。壽眉老白茶用什麽茶具煮？
很多茶具都可以用來煮壽眉的老白茶。很多茶店的茶藝師都是用養生壺煮的。有人直接在電磁爐上用玻璃甚至不銹鋼茶壺煮，有人用鐵鍋煮。
相比各種泡茶器，電噴霧壺最方便，口感更好。
但也有愛茶人士認為，不能把電噴壺看成是煮茶，而是蒸茶。要理解這個問題，先做飯是什麽？什麽是蒸？
“煮”是將食物、其他配料、調味料放入大量的湯或水中，然後用大火煮開，再用小火煮熟的烹調方法。
熟食沒有燒烤食物的油膩感，也沒有食物燒烤過程中產生的致癌物。因此，烹飪是烹飪中最常見的方法。
中國的人們在炎黃時期就發現，烹飪食物時產生的大量水蒸氣也能烹飪食物。
“蒸”是指在蒸籠中加熱調味食材，用水蒸氣烹飪食物的方法。
在用煮、炸等烹飪方法制作的食物中，食材原有的香氣被揮發掉了。用“蒸”的方法烹調的食物，食材中原有的鮮味物質大部分都能保留，營養成分破壞較少。所以蒸出來的食物大多味道鮮香嫩滑。
用養生壺煮老白茶，就是把壽美老白茶直接放入養生壺中(或者先把白茶放入茶包中，再把茶包放入養生壺中)，加入大量的水，然後用大火煮開，用小火聞壹聞。用養生壺煮老白茶，準確對應的是“煮”的烹飪手法。
淋浴盆(結構見附圖)與煮法不完全相同，也與蒸法不同。
第壹:蒸熟食物後，吃的是蒸好的食物，而不是蒸好的湯。噴壺煮(蒸)出來的茶是茶湯，不是茶渣。
第二，放入噴壺的老白茶，雖然不是浸在水裏，但也不是完全靠蒸汽蒸出來的。而是壺底的熱水通過噴淋裝置上升到茶杯上方的噴淋口，噴灑在茶葉上。通過反復噴淋，茶葉中的內容物被浸出，然後流到茶杯底部。
簡單來說，用噴壺煮茶，其實就是用開水反復“刷”茶的內容物，然後漏到茶具下面的茶壺裏。
“烹”法是將食材放入水中用武火煮沸再用小火烹煮的烹調方法；
“蒸”法是用水蒸氣蒸配料的方法。用“蒸”的方法烹調的食物中的大部分鮮味物質都能保留下來，營養成分破壞較少。所以蒸出來的食物大多味道鮮香嫩滑。
茶葉專賣店用的養生壺大多是用“煮”的方法泡茶。
用噴壺煮老白茶，既不同於“煮”，也不同於“蒸”。其實就是在“刷”茶葉裏面的東西。
因為噴壺煮出來的茶“蒸”潤了茶，茶葉也沒有長時間泡在開水裏，煮出來的茶湯應該味道更好。