首先，炒茶道
將茶粉放入鍋中，加水煮沸。最早記載於唐代，有“吃茶”之說。流行於宋代。法門寺出土的金茶具，展示了唐代人們“吃茶”的情況。
茶葉曬幹後磨成粉末，用水煮。煮茶時，有時會加入鹽等調料，和茶葉壹起喝，所以也叫“吃茶”。唐代的煮茶是最早的品茶藝術形式。
二、工夫茶之路
功夫茶，自清代以來流行於部分地區，是唐宋以來品茶藝術的韻味。清代，福建的汀州、漳州、泉州、廣東的潮州等地流行工夫茶。
後來也流行於安徽祁門壹帶。功夫茶講究飲用時間。喝工夫茶有兩種:自炒自品，待客，尤其是待客。
擴展數據:
中國茶道的特點:
廉價、美好、和諧、恭敬和韓國茶道，中國的茶道精神也有不同的提法。中國雖然自古有道，但宗教色彩並不濃厚。而是融合了儒道兩家的思想，給人留下了選擇和發揮的空間。各個層次的人可以根據自己的情況和愛好，從不同的角度選擇不同的茶藝形式和思想內容，並不斷創造，所以沒有嚴格的組織形式和規則。
只是到了80年代以後，隨著茶文化的熱潮，很多人覺得應該總結壹下中國的茶道精神，幾個便於飲茶人記憶和操作的“茶德”。
茶道的起源:
茶道起源於中國。至少在唐朝以前，中國人在世界上第壹次把茶作為壹種修身養性的方式。在唐代的《馮記》中，有這樣的記載:“茶道甚盛，王公大臣皆飲之。”
這是現存文獻中對茶道最早的記載。可見，最早最完善的茶道工藝是唐代陸羽開創的炒制茶道。陸溫在《三月三日茶宴序》中生動地描述了茶宴的高雅氣氛和品茶的奇妙魅力。
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