寒食節是中國的壹個傳統節日，在夏季至日之後，清明節的前壹兩天。當壹天的第壹天是節日時，禁止吸煙，只吃冷食。在後世的發展中，逐漸增加了祭掃、登高、蕩秋千、蹴鞠、鉤鐮、鬥雞等習俗。寒食節延續了2000多年，壹度被稱為中國最大的民間節日。
寒食節的由來，據史書記載，是春秋時期，晉國公子重耳逃亡他國，流亡19年，大臣頡頏退始終左右跟隨，不離不棄，甚至“斷其股份”。重耳努力成為著名的紳士“晉文公”。
但是介子推並不想發財，就和母親隱居到綿山。晉文公下令釋放火燒山，以迫使他離開大山。介子推堅決不出山，最終被燒死。晉文公記住了他的忠義，把他葬在綿山，建了壹座神龕，建了壹座寺廟，並下令在介休之日禁止寒食，以表達哀思。這就是“寒食節”的由來。
節日特色
寒食節還有另壹個名字“one hundred and fifty”，這是因為寒食節是在冬季至日之後105天。宋代蘇轍的壹首詩《新火》:“昨日是one hundred and fifty，眾老人吃寒食。”宋代梅寫《易雲寒食感與李舍人行》:“one hundred and fifty天多風雨，春郊衣濕。”
冷食禁火，撲滅了冬天保存的火。到了清明，又要鉆木取火了。唐代詩人王彪曾寫道:“寒食花千樹雪，清明火出萬卷煙。”
寒食節起源於春秋時期介子推在介休綿山焚燒。晉文公在孩子的忌日下令禁火禁冷食，以冷食寄哀思。到了唐朝的時候，已經形成了國家法定節日，然後和中國最早的傳統節日清明節合並。
從尊介子到弘揚忠君愛國、功成身退、清正廉明的政治抱負、不違親人的孝道，發展成為凝聚人心、凝聚華魂、反映中華民族祖先文化的重要節日。並形成糯米、青米等系列寒食。
寒食節期間有參觀掃墓、禁煙、祭祖、寒食、插柳、郊遊、蹴鞠、植樹、蕩秋千、賞花、鬥雞、宴飼、吟詩。許多活動，如設宴、賞花、鬥雞、雕雞、拉鉤(拔河)、鉆木取火、放風箏、打百草、扔陶器玩具等。，極大地豐富了中國古代的社會生活。
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