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吃核桃補腦?怎麽吃才是對的。

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核桃仁又名核桃、胡桃、核桃仁、萬歲。味甘,性溫。具有補腎壯陽、強腰膝、溫肺平喘、潤腸通便的功效。《開寶本草》說它“使人肥胖健康,滋潤肌肉,烏發”。《本草綱目》說它“益氣養血,潤燥化痰,益於生命,發表三焦,溫肺潤腸,治虛寒,氣喘咳嗽,腰疼劇烈”。民間的藥有很多,下面介紹壹些:

1.腎虛尿頻:核桃2~3個,火灰煨,取仁,睡前細嚼慢咽,適量黃酒送服,每日1次,連服5-7天。

2.神經衰弱:核桃仁30g,黑芝麻30g,桑葉60g,搗碎成丸(每丸重3g),每次3丸,每日2次。

3.腎虛遺精腰痛耳鳴:核桃2個,五味子7個,枸杞子20個。睡前細細咀嚼,每晚1次用蜂蜜和水送服,連服5-7天。

4.尿結石:核桃仁,冰糖,香油都是等量的。先將香油燒開,放入核桃仁,炸至焦黃,撈起,磨碎放回原處,再用冰糖粉熬成糊狀。壹天3次,每次2湯匙。連續服用。

5.習慣性便秘:核桃仁60克?0 g,* * *地。65438+每天早晚0勺,溫開水送服。對於便秘多年的患者,連續使用有效。

6.脾腎兩虛型哮喘咳嗽:核桃仁10g,黨參10g,五香5g。用水煎湯服。壹天兩次。

7.腰腎兩虛引起的慢性咳喘:核桃仁250克,炒甜杏仁250克。首先將杏仁放入鍋中,放入水中炸1小時,然後加入核桃。果汁快幹的時候,加入500克蜂蜜,攪拌均勻,直到沸騰。每天1次,每次服用lO克。

8.陽痿:核桃仁50克,先用香油炒熟,再放入洗凈切好的韭菜翻炒,加鹽調味,隨餐食用。每天L ~ 2次。

9.支氣管哮喘:核桃1~2個,生姜1~2片含在口中咀嚼,每日早晚1次。

10.慢性氣管炎:核桃仁25粉絲,用糖研磨。長期堅持和有效。

12.白帶過多:10片核桃葉,雞蛋2個,水煎,配湯食用。

13.脫發:核桃6個,新鮮側柏葉100g,香榧9個。將藥* * *搗碎,用井水1500ml浸泡3天,然後洗頭,每天12次,連續3天。

14.中耳炎:先用雙氧水沖洗耳內膿液,再滴核桃油2~3滴,每日2~3次。

15.癤腫:核桃仁搗碎敷患處,每日換藥兩次。

16.淋巴結核:鮮核桃嫩枝30克,鮮大薊30克。以水代茶煎服,每日3次。

17.嘔吐:核桃1只燒了炭,磨成細粉。胃寒的人送姜湯;胃熱患者,宜服黃芩煎劑12g。壹天兩次。

18.宮頸癌:核桃樹枝30克,雞蛋4個。將樹枝洗凈切碎,加水和雞蛋壹起煮。雞蛋煮熟後,去殼,再煮4個小時。每次吃2個雞蛋,壹天兩次,連續服用。

註意事項:本品不適用於陰虛火旺、痰熱咳嗽、便溏者。

據有關史料記載,核桃是西漢時期博王侯張騫從西域帶回的,故又稱核桃、羌桃。

核桃營養豐富。每100g核桃仁含蛋白質約14.9g,脂肪58.8g,碳水化合物9.6g,膳食纖維9.6g,胡蘿蔔素30mg,維生素E 43.21mg,鉀385mg,錳3.44mg,鈣56mg,磷294mg,鐵2。

顯著的藥效

核桃中的亞油酸含量居所有植物性水果的前列。亞油酸又稱“美容酸”,是壹種人體不能自行合成,必須從食物中攝取的不飽和脂肪酸。它不僅是人體組織和細胞的組成成分,對線粒體和細胞膜的結構特別重要,也是人體前列腺素合成的重要來源。而且血液中與膽固醇結合的亞油酸脂溶性點低,易於乳化、運輸和代謝,不易在動脈壁上積累沈澱,能改善血液的流變性,防止動脈硬化、膽固醇升高和血脂異常,同時促進皮膚發育和營養,有利於頭發健康潤澤。

核桃含有油酸和多價不飽和脂肪酸,可降低血液中膽固醇的濃度;亞油酸是大腦的組成成分之壹,在體內可以和亞油酸壹起衍生成DHA。亞麻酸具有明顯的調脂作用,對調節兒童的註意力和認知過程也有重要作用;黃酮類化合物可改善頭痛、耳鳴、頭暈等癥狀,改善抑郁或緩解緊張,抑制LOL(低密度膽固醇)的氧化,從而預防動脈硬化;神經酸和鱈魚油酸是腦白質的重要成分。核桃又被稱為“天然維生素E”。維生素E是壹種自由基清除劑,在抵抗和清除細胞膜脂質過氧化物、軟化血管、延緩衰老等方面具有重要作用。

三種保健價值觀

營養豐富的核桃含有大量不飽和脂肪酸,能增強腦血管彈性,促進神經細胞活力,改善大腦生理功能。而且核桃含有高磷脂,可以維持細胞的正常代謝,增強細胞活力,防止腦細胞衰退。在日本,有營養學家提倡學齡兒童每天吃2 ~ 3個核桃,這對那些坐立不安、身體虛弱、厭學、反應遲鈍的孩子很有幫助。

核桃中不飽和脂肪酸的不飽和雙鍵具有與其他物質結合的能力。它們的亞油酸和亞麻酸能提高高密度脂蛋白的水平,將膽固醇輸送到肝臟進行代謝和排泄,起到降低血液膽固醇的作用。同時,食用核桃油還可以防治高血壓、血脂異常、糖尿病、肥胖等多種常見的“富貴病”。

延年益壽美容核桃含有大量的維生素E,能增強人體細胞活力,對預防動脈硬化、延緩人體衰老有獨到之處。核桃具有營養、保健、滋補、養生作用,老少皆宜。孕婦食用可使胎兒骨骼發育良好;兒童、青少年食用,有利於生長發育,增強記憶力,保護視力;年輕人可以讓身體健美,皮膚光滑。中老年人常吃它可以護心養肺,提高智力,延年益壽。

此外,核桃還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素,與保持心臟強壯、維持內分泌正常功能、抗衰老密切相關。此外,核桃中的磷脂對增強細胞活力、促進造血、使皮膚光滑細膩、促進傷口愈合和毛發生長、改善腦神經功能、增強消化能力、增強機體抗病能力,甚至延年益壽都有重要作用。科學調查結果證明,由於長期食用核桃制品,尤其是核桃油,地中海沿岸居民的多項健康指數位居世界前列。

可食用的註意力

因為核桃含脂肪較多,壹次不要吃太多,否則會影響消化;上火、腹瀉的人不宜食用。壹般來說,每天吃核桃的量應該在40克左右,相當於四五個核桃左右。吃核桃時,應適當減少其他脂肪的攝入,避免攝入過多的熱量。有些人喜歡把核桃仁表面薄薄的棕色皮剝掉,會損失壹些營養成分,所以不要剝掉這層薄皮。

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