★美容保健，抗衰老，預防心血管疾病，降低癌癥發病率。
★富含天然水果纖維和維生素C，是女性朋友減肥、美容、保持肌膚水嫩的抗衰老聖品。
★平日養生潤肺，增強免疫力；飯後吃有助於消化、排便，維持身體的代謝循環。
★富含維生素P，具有清除血液中膽固醇的作用。多吃可以預防心絞痛和心臟病的發生。
★柚子肉屬於柑橘類堿性食物，含有完全的低分子抗氧化劑，可以改善酸性體質。醫學界發現，多吃柚子果可以有效降低癌癥發病率。
★麻豆鎮農會精選的優質麻豆文旦，品質有保證，香甜可口，既適合送禮，也適合自用。◆柚子的其他用途:
★柚子皮可以用來洗澡、美容、防蚊:柚子皮富含精油，煮成湯後加入洗澡水中，不僅有美容效果，還可以避免被蚊子騷擾，因為蚊子不喜歡柚子的味道。
★柚子皮可以當除臭劑放在冰箱裏:把剝好的柚子皮放在冰箱的角落裏。柚皮的香味可以消除冰箱裏的異味，散發出淡淡的柚子香味。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =柚子的品種很多，其中比較著名的品種有文旦柚、沙田柚、平山柚、四季炮、大紅袍等。
別名霜柚、臭橙、拋、文旦
性寒，味酸甜。入肺經、脾經。
功效主要用於健胃、消食、化痰、止咳、理氣、解酒。主治:消化不良，腹脹，咳嗽痰多，痢疾，腹瀉，孕期口淡。
每100g鮮果的營養成分含水分84.8g、蛋白質0.7g、脂肪0.6g、碳水化合物12.2g、熱量57千卡、粗纖維0.8g、灰分0.9g、鈣41mg、磷43mg、鐵0.9mg。
胡蘿蔔0.12毫克，硫胺素0.07毫克，核黃素0.02毫克，煙酸0.5毫克，抗壞血酸41毫克，鉀257毫克，鈉0.8毫克，鎂16.1毫克。它還富含有機酸。
食療
1.具有抗菌和抗病毒作用的柚皮苷和橙皮苷能在體外抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、誌賀氏菌和傷寒桿菌的生長，柚皮苷能抑制酵母和真菌，對病毒感染的小鼠有預防和保護作用。
柚子中的柚皮苷和橙皮苷與其他黃酮類化合物相似，具有抗炎作用。
2、降血糖在新鮮的柚子汁中，它含有類胰島素的成分，可以降血糖，是糖尿病和肥胖癥患者的良好飲食。
3.解痙和增強維生素c的作用柚子中含有的柚皮苷具有明顯的解痙作用。但柚皮和橙皮苷能改善維生素C缺乏小鼠的血細胞凝固和毛細血管阻力降低。
4.祛痰止咳袖的外皮是常用的中藥化橘紅。其中所含的檸檬烯和蒎烯，吸入後可使呼吸道分泌物變稀，有利於痰液排出。具有良好的祛痰、鎮咳作用，是治療老年慢性咳喘、虛寒痰喘的佳品。
健康飲食
1.柚子燉雞1柚子(次年越冬者優先)和1公雞(約500克)。先將雞宰殺，按通常方法洗凈；然後把柚子去皮取肉，放進雞肚子裏，加點水，隔水蒸，雞就著湯吃了。每周1次，連續三次。
該雞肉具有溫中益氣、補肺降氣、化痰止咳的功效，適用於肺虛咳嗽、哮喘發作。
2.柚子汁蜂蜜膏5-8個柚子，蜂蜜500ml，冰糖100g，姜汁10ml。柚子去皮去核絞汁，用文火煎至粘稠，加入蜂蜜、冰糖、姜汁，煮至糊狀，放涼裝瓶備用。每次1湯匙，用開水沖服，每日兩次。
該藥膏具有溫中理氣、和胃止嘔的功效，適用於妊娠惡心嘔吐、胃痛不適。
3.柚子密封肉雞1 (8O0 ~ 1000g)，肉雞1(500g左右)，黃酒適量。將柚子的頂蓋用刀切開後，取出果肉，保留柚子殼(連蓋)備用；活雞宰殺，去毛，洗凈後切成小塊；將雞塊和內臟放入柚子殼中；
倒2勺黃酒在上面，蓋在原處，用竹簽紮牢，再用細鐵絲紮緊，防止柚蓋移動；
將壹大張白紙用水打濕貼在柚皮外面兩層，用厚厚的黃泥糊將柚殼包裹起來，將整個柚封好(泥厚約1cm)；壹刻鐘後，待泥稍幹，放入準備好的柴火灰火罐中(柚蓋朝上)，用大火慢燉(約4-6小時)；
取出泥封好的柚子雞塊，倒入瓷盆中。將柚子殼切片，曬幹(或烘幹)，裝瓶密封。
雞塊分3-4次吃，柚子片壹天1次，每次10g用開水沖泡代替茶水。柚皮雞具有補脾益肺、理氣化痰的功能，是治療慢性衰弱性支氣管炎和支氣管哮喘的食療方劑。
4.柚子茶中有1成熟柚子和100g綠茶。柚子用蓋子切頂，取出果肉，放入綠茶中，再用蓋子包好，在陰涼處保存1年以上，用茶葉開水沖服。該茶具有行氣、消食、止痛的作用，可防治腹痛、腹瀉、消化不良。
5.柚皮燉橄欖:15g柚皮，橄欖30g。將柚皮洗凈切碎，放入鍋中加水700毫升。煮好後去渣取汁，500 ml左右。將橄欖洗凈，放入陶瓷容器中，用大火蒸熟，然後隨意取用。l，壹天結束了。
七天為壹個療程。該食品具有和中、寧胃、降逆止嘔的功效。適用於妊娠嘔吐、腹脹、肝胃不和引起的不良反應。
註意事項:柚子性寒，脾胃虛寒者少食；化橘紅性溫燥，不適合陰虛幹咳者。
選定的文檔
《日華子本草》:“治孕婦，少食輕口。消除胃中邪氣，促進消化消除胃腸之氣。解酒，治酒徒之氣。”
《本草綱目》:“消食能迅速發汗，祛怒化痰。”
《食補書記》:“皮膚化痰，消化加速膈，皮膚白就好。燒灰調粥治氣脹。”
《四川中醫誌》:“解酒，治腎水腫，食積，濕痰咳嗽，疝氣。”
文化欣賞
《嶺南雜記》:“柚子聞起來像梔子花，紅肉是甜的，白肉是酸的。但增城優香又小又白，肉又甜又變態。”民俗:在中國南方，中秋節家家必有柚子。柚子是家人團聚和美好生活的象征。
壹家人聚在壹起，品柚賞月，溫馨而富有詩意。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =蕓香科常綠柚樹的成熟果實，又名朱欒、雷柚、杞柑、橙。新鮮柚子含有類胰島素、柚皮苷、新橙皮苷、揮發油、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類、鐵、鈣、磷和粗纖維。
中醫認為，柚子性味甘、酸、寒，有健胃消食、降氣化痰、清淡悅體的作用，能清火祛熱。現代醫學研究發現，柚子肉中含有非常豐富的維生素C和類胰島素成分，因此具有降血糖、降血脂、減肥、美容養顏的功效。經常食用有助於治療高血壓、糖尿病、動脈硬化等疾病。對肥胖人群有強身健體、美容養顏的作用。“樹籠煙疑載水，山山如照掛金。這是唐代詩人張彤的名句，從中可以看到香柚的美麗豐收，引人入勝。柚子在《神農本草經註》中被稱為“柚”，在《爾雅》中被稱為“條”，《廣智》中被稱為“雷柚”，在《陶弘景》中被稱為“柚”。還有“胡柑”、“臭橘”、“臭柚”、“竹鸞”、“香鸞”、“單雯”等。
它屬於蕓香科常綠喬木柚的果實。它的故鄉在中國，栽培了2500多年。廣泛種植，所以品種很多。著名的品種有文旦柚、沙田柚、屏山柚、四季炮、大紅袍等。，都是中國柚中的佼佼者。柚子是中秋到孟冬采摘的，是秋冬最好的水果。果實外形美觀，皮鮮肉厚，汁晶瑩，酸甜適中，風味濃郁。剝開皮，撕下蓬松的白衣服，咬壹口多汁的白玉梳狀柚子肉，頓時又甜又香。
若存放數月，其香味不減，味道更鮮美，故有“天然水果罐頭”之美譽。成熟的柚子如果在室內陳化，香味四溢，沁人心脾。它往往是秋冬家人團聚必不可少的水果，象征著團圓和幸福。據現代藥理分析，柚子的果肉和果皮中含有豐富的柚皮、未成熟的苦橙、新橙皮和胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、P、煙酸、檸檬酸、鈣、磷、鐵、糖和揮發油。柚皮與其他黃酮類化合物相似，具有抗炎作用。柚皮復合物比純品有更強的抗炎作用，對小鼠病毒感染有保護作用。
柚皮素有解痙作用。柚皮和枳實對小鼠因維生素C缺乏引起的眼球結膜血細胞凝集和毛細血管阻力下降有改善作用。維生素P有利於心血管疾病和肥胖癥患者的康復。煙酸是壹種“抗糙皮病維生素”。檸檬酸具有預防貧血和消除人體疲勞的作用。
鮮葡萄柚汁中仍含有類胰島素成分，可降低體內血糖，對糖尿病的防治有壹定作用。中醫認為，柚子味酸甜，性寒。柚皮味甘而硬，性溫。二者均可化痰消食，降氣加速膈，主要用於咳喘、氣滯、胸悶、腹冷痛、食積、疝氣等。《日華子本草》說柚子可以“治孕婦食少口淡，胃中口臭。小石，去胃。解各種毒，治酒味。」
《本草綱目》中說:柚皮能“消食化積，加速膈運動，消氣化痰。”《四川中醫誌》說它能“解酒，治腎水腫，食滯，濕痰咳嗽，疝氣。國外最近的壹項醫學研究表明，葡萄柚可以降低膽固醇，預防心臟病。美國醫學研究人員進行的這項研究證實，柚子中的果膠不僅可以降低低密度脂蛋白的水平，還可以減少動脈壁的損傷。這壹成果是長期從事各種膳食纖維與動物動脈壁牙菌斑關系的研究人員。
在對豬的實驗中發現的。後來在人體實驗中得到了同樣的結論。根據研究人員的說法，八個柚皮中的果膠足以幹擾小腸對低密度脂蛋白膽固醇的吸收。這種果膠是壹種粘稠的物質，與大豆蛋白粉混合後更容易被腸道利用，從而增加預防心臟的效果。柚子是人們喜愛的營養豐富的水果，但專家發現，它含有壹種活性物質，可以抑制腸道，幹擾許多藥物的代謝。如果壹次性吃太多柚子，不僅會影響肝臟的排毒，還會引起其他不良反應，甚至中毒，包括頭暈、惡心、心悸、心動過速、乏力、血壓降低等癥狀。服用抗過敏藥特非那定尤其危險。
吃柚子或喝柚子汁會引起心律失常，嚴重時會引起心臟纖顫，甚至猝死。可與柚子相互作用的藥物有很多，如鈣拮抗劑如硝苯地平、維拉帕米、地爾硫卓，抗精神病藥如氯氮平，胃腸藥如西沙必利，免疫抑制劑如環孢素A，中樞興奮劑如咖啡因。
專家指出，在服用這些藥物時，僅僅喝壹杯柚子汁就可能引起上述影響。因此，醫學專家諄諄告誡患者，尤其是老年患者，服藥時不要吃柚子，不要喝柚子汁，以防發生意外。