俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜，不麻煩醫生開藥。都說冬天陽氣在胃，胃熱。吃蘿蔔可以清除積熱，提高免疫力。夏天，陽在表，胃寒。吃姜可以暖胃健脾，發汗祛濕。尤其是長時間吹空調，全身乏力，胃口也開不起來。嚼幾塊是有效的。還有各種吃法。之前和大家分享過姜母鴨的做法，這次分享的是糖醋姜的麻辣味和甜味。
材料？
7公斤生姜
糯米醋200ml
2斤糖
2個玻璃瓶
三伏天必不可少的祛濕食材糖醋泡姜是什麽方法？
1?將生姜洗凈，去皮，晾幹；
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2?切片，撒上鹽。抓勻，腌制2小時。
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3?擠出鹽水。
4?壹層糖和壹層姜片放在這樣的玻璃瓶裏，裝滿了瓶子的90%。
5?倒入糯米醋，直到最後壹層糖過了，再蓋上。
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6?儲存在冰箱裏。
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技巧
註意？糖和醋可以根據自己的口味添加。喜歡酸的可以多加醋少加糖，喜歡甜的可以多加糖少加醋。受不了姜的辣味的小夥伴可以按照2斤姜+1斤糖+50ml白醋腌制。
生姜具有散寒發汗、止咳化痰、和胃止嘔等作用。還能增進食欲，殺菌解毒，溫肺止咳。生姜不僅是食材，也是藥材。其味辛溫，具有散寒、發汗、止咳、化痰、和胃止嘔等多種功效。生姜可以增加食欲，而在炎熱的夏天，因為食欲可能會下降。如果在吃飯前吃幾片生姜，可以有效增加食欲，增加腸胃蠕動。此外，生姜還能殺菌解毒，尤其是生姜能給魚和螃蟹解毒。比如吃海鮮的時候，吃姜可以避免中毒。此外，生姜還能起到很好的殺菌抑菌作用。比如對沙門氏菌有非常好的作用，所以在胃腸道有炎癥的時候，吃生姜可以起到非常好的輔助治療作用。生姜還可以溫肺止咳，所以生姜的治療效果對於肺寒咳嗽也是很好的。