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透骨草燉牛肉的功效與作用

說到斯佩蘭斯基(speranskia tuberculata),大家可能不太熟悉。透骨草是壹種常用中藥,具有很高的藥用價值。妳知道透骨草的功效和作用嗎?透骨草怎麽吃比較好?帶著這些疑問,本期食療帶妳走進透骨草園,制作壹款養血祛濕的養生藥膳——透骨草燉牛肉。

透骨草的功效與作用

透骨草,又名神曲、粘裙、助產草、毒蛆草、倒刺草、蠅毒草等。透骨草可以入藥,尤其是色澤翠綠、幹燥、肉質細嫩、無雜質的透骨草。透骨草喜陽光,怕潮濕,耐熱耐寒。適合疏松、肥沃、微酸性的土壤,但也貧瘠。適應性強,移植後易成活,生長快。種子又叫急性子,莖又叫透骨草,可入藥,有活血化瘀、利尿解毒、通經透骨的功效。

透骨草常用於治療感冒和跌打損傷,外用治療毒瘡、濕疹、疥瘡等疾病。根含有透骨草和透骨草醇乙酸酯,後者是殺蟲成分。根和葉的鮮汁液或煎劑對菜青蟲、家蠅和三帶喙庫蚊的幼蟲有劇毒。用全草湯殺死蠅蛆和菜青蟲。根據產地和品種的不同,透骨草莖可分為珍珠透骨草莖、鳳仙花透骨草莖、爪形透骨草莖、鐵透骨草莖等。

透骨草燉牛肉

材料:透骨草20克,牛肉500克。

輔料:料酒10g,姜5g,蔥10g,鹽3g,雞精3g,胡椒粉3g,雞油30g。

練習:

1.將鳳仙花莖洗凈,放入紗布袋中,紮緊口。

2.牛肉洗凈,切成3厘米見方的塊;生姜切片,洋蔥切絲。

3.將透骨草藥袋、牛肉、料酒、姜、蔥放入燉鍋內,加入1500ml清水,用武火煮沸。

4、小火燉45分鐘,加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉。

功效:祛風除濕,補氣血。適用於風濕疼痛、四肢麻木、腰膝酸軟等。

相關兼容性

1.附子與附子配伍,性味辛、甘、熱,散寒濕,偏腎經,溫腎助陽,行而不守,由內而外,升降而活絡。兩藥合用,同種互補,相得益彰,肝腎同治,氣血雙調。除了縱欲,對治療頑固性關節痛特別有效。

2.用蒼術,壹則燥濕,二則止痛。兩種藥壹定要壹起用,祛濕止痛,效果大增。

3.與伸筋草同用,可治療肝腎不足,筋骨失養,屈伸不利,四肢麻木,筋骨攣縮,有舒筋透骨之效。

4.雞血藤雞血藤,兩藥同用,補益肝腎,活血止痛。最適用於虛損性慢性關節痛。

5.用白鮮皮,白鮮皮能燥濕,瀉火解毒,兩藥合用治療濕疹和熱瘡。對皮膚燥濕,解肌積毒有效。

6.用桑枝,桑枝可達四肢,通經絡,利關節,助藥物。兩藥合用,祛風止痛,治療風痹最有效。

7.用威靈仙,威靈仙通十二經脈,性行遊蕩,祛風通絡,善治四肢麻木。兩種藥物壹起使用。前者溫經通絡,後者祛風止痛。治療風寒濕痹,各有奇功。

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