小寒節氣在三九時節，民間有“每年九月壹只雞，來年身體健康”的說法。中醫認為，雞肉性溫，含有大量維生素和優質蛋白質，脂肪含量低，容易被人體消化吸收。雞肉的營養價值比紅肉高。醫學研究證實，吃雞肉可以提高人體免疫力。冬天吃雞不僅能為身體提供豐富的營養，還能有效抵禦寒冷，不滋生內火。是冬季很好的滋補品。雞肉的烹飪方法有很多種，但燉肉喝湯是最滋補的吃法。
糯米
廣東人在小寒的日子要吃糯米飯。這主要是因為小寒正值隆冬，要吃壹些溫熱的食物來抵禦嚴寒，而糯米性溫，有補中益氣、滋養脾胃的功效，對脾胃虛寒有很好的滋補作用。冬天適量吃糯米可以禦寒保暖。
糯米的做法因地而異，有鹹有甜。廣東人做糯米飯壹定要有香腸和臘肉。這兩樣東西是整鍋糯米飯的靈魂。具體做法:
1.糯米洗凈，用清水浸泡2小時。如果妳很著急，可以用熱水浸泡。
2.將香腸和培根洗凈，切成丁。香菇泡好後，切成顆粒。胡蘿蔔切丁，歐芹切段。
3.將蝦洗凈，浸泡；
4.炒幹花生；
5.將適量大米洗凈後與泡好的糯米混合，加入炒好的花生、香腸、臘肉、香菇、胡蘿蔔、蝦仁，加入適量的水，用電飯鍋或電壓力鍋煮熟。
6.放氣後，揭開鍋蓋，放入香菜段，用飯勺將所有食材攪拌均勻，壹鍋香噴噴的糯米飯就做好了。
蔬菜米飯
小寒的時候，南京人壹般都吃菜飯，只是內容不太壹樣。古時候窮人用油鹽青菜煮飯，條件好的人用香腸臘肉鹹鴨糯米丁姜末煮飯。菜飯中，糯米能溫中、健脾、暖胃，而生姜有溫中散寒、發汗解表的作用。壹起吃，可以增強身體抵禦寒邪的能力。