關於飲食的討論，人雖然是高級動物，但還是要像普通動物壹樣“吃”。因此誕生了各種讓人眼花繚亂的美食，而且從古至今經久不衰。我們來看看都討論了哪些關於飲食的問題。
淺談飲食1我們的傳統飲食有“四重”的特點:
1，重食:古人雲:“民以食為天”，見面往往會問“吃了嗎？”可見飲食文化的地位。
2.復食:以“五谷”餵養“六臟”，飲食上註重人體保健。
3、重口味:中國飲食最註重食物的味道，講究“色、香、味、型”。各種口味的差異構成了各種菜系的基礎。
4.重管理:註意各種食物的搭配，用陰陽相生相克、相輔相成等陰陽和諧的理性認識來指導烹飪。
正是因為中國飲食講究食材、烹飪、食用等的精致。，其內容豐富深刻，具有鮮明的民族特色，既兼容又特殊。從古至今，代代相傳，推陳出新。
不同的飲食習慣造就了不同的飲食文化。中國人大的壹貫作風是，吃飯的時候，自然是七大盤八大碗。壹是彰顯財富，二是擺出足夠的排場；這幾年，相比全國各地的吃法，全國上下都在爭雄，最終形成了八大菜系，也就是吃法上的八大不同“高手”；雖然有點俗，但還是很有表現力的。
所以中國飲食文化的深層內涵可以簡單概括為八個字:精致、賞心悅目、傾心、有禮。這八個字反映了飲食活動過程中食物品質、審美體驗、情感活動、社會功能等獨特的文化意蘊，也反映了飲食文化與中華優秀傳統文化的密切關系。
精致；當我們驕傲的時候，我們都喜歡在酒館和餐廳點壹些精致的菜肴，或者自己做壹些精致的菜肴來犒勞自己和親朋好友，然後需要吃出壹種氛圍，壹種味道，甚至是壹種文化。既然飲食是壹種文化，壹種“吃”的文化，質量意識是壹種文化精神，它就越來越廣泛而深入地滲透和貫徹於飲食活動的全過程。選料、烹飪、配伍甚至就餐環境都體現了“精致”。尤其是在非常註重個人保健的現代社會，要求我們的飲食要精細化，讓文化融入飲食，彰顯文化，才能“吃”出文化，避免和摒棄“大嚼門”的不雅行為和有害健康的不良習慣。
賞心悅目；這是升華“吃”的文化和內涵的高級階段，體現了飲食文化的審美特征。中餐之所以能征服世界，其中壹個重要原因就在於它的美，讓食用者有“不知三月肉味”的感覺，同時更讓人驚艷悅目。這種賞心悅目指的是中國飲食活動形式與內容的完美統壹，指的是它給人們帶來的審美愉悅和精神享受，首先是味道美。孫中山先生說過“不懂得味道，廚藝就差”，把“味道”的審美視為烹飪的第壹要義。
美味佳肴作為飲食文化的基本內涵，是中國飲食的魅力所在，貫穿於飲食活動的每壹個環節。
談戀愛；這是對中國飲食文化的社會和心理功能的總結。因為料理和飲食中有各種感覺。做的人全身心投入，吃的人帶著感激和欣賞品嘗自己喜歡的食物。吃喝不能簡單地看作是人與人之間情感交流的媒介，它是壹種獨特的社交活動。壹邊吃飯聊天，壹邊做生意，交流信息，面試。朋友離別寒暄，人們習慣在飯桌上表達告別或歡迎的心情，情緒的騷動往往被飯桌平息。這就是飲食活動對社會心理的調節作用。以前大家坐下來喝茶，聽書，擺龍門陣或者發泄對朝廷的不滿，都是極好的心理按摩。
中國飲食之所以具有“抒情”的功能，是因為“飲德、食和、萬民齊享”的哲學思想以及由此產生的具有民族特色的飲食。對於飲食活動中的情感文化，有壹個引導和提升口味的問題。我們應該倡導健康、美好、進取的文化情操，追求高尚的情操。
禮貌；指的是飲食活動的禮儀。中國是壹個禮儀之邦，這種禮儀和治國之道也滲透在飲食之中。而且飲食講究“禮儀”，這和我們的傳統文化有很大關系。這是壹個生、病、送、迎、拜神、拜祖的儀式。禮記？李雲說:“儀式壹開始，各種食物和飲料就開始了。”禮”也講究壹種秩序和規範，比如重要場合的座次方向，筷子勺子的擺放，上菜的順序，某些菜的符號和來歷等。都體現“禮”。
當我們談到“禮儀”時，我們應該把它理解為壹種精神，壹種內在的倫理精神，貫穿於飲食活動的過程，從而形成中國飲食文明的邏輯起點。
飲食上的精致、悅目、傾心、禮，從不同角度概括了中國飲食文化的基本內涵，換句話說，這四個方面有機地構成了中國飲食文化的整體概念。但是，它們並不是孤立存在的，而是相互依存、互為因果的。四者相互交織，完美統壹，構成了中國飲食文化的最高境界。中華飲食也是中華民族自古以來用嘴“吃”出來的文化，壹種強烈的中華飲食文化，壹直在不斷的推廣，影響著我們自己，影響著我們身邊，影響著全世界的餐飲行業。
關於飲食的討論2 1。不健康的飲食習慣
在人們經常吃不飽飯的現代社會，大家都很註重塑形和減肥。有些人長期饑餓或者飲食不足，或者為了好起來而攝入的某些營養素太少。這些不好的做法會導致消瘦和疲勞，嚴重的會導致各種營養缺乏。《內經·蘇文》曾指出:“不入谷，則弱半天，少壹日氣。”飲食不足，特別是蛋白質和熱能的缺乏，使機體處於負氮平衡，不斷消耗體內蛋白質並轉化為熱能供需求，會引起代謝紊亂，生長發育障礙，免疫功能低下，導致惡性營養不良。如果某些營養素長期缺乏，會引起各種營養素缺乏。
暴飲暴食、經常暴飲暴食，不僅會因腸胃負擔過重而影響消化吸收功能，還會導致營養過剩，引發疾病。暴飲暴食或長期飽腹會引起消化道功能紊亂。暴飲暴食過胖，營養失衡，部分營養過剩，在體內積累，引起代謝紊亂，可產生高血脂、高血壓、糖尿病、肥胖等。《內經》蘇文說“高梁之變，可生大治”，“千金要治主食”說“夫在身時痰多，皆飲食不當所致”，多指暴飲暴食或過肥過甜而致病變。
過度偏食或偏食會導致營養失調和代謝紊亂，從而產生各種疾病。同樣，暴飲暴食也會造成營養過剩或影響各器官的功能。比如喜歡吃零食的人，容易出現腸道功能紊亂。因為零食含有較多的糖和脂肪，缺乏蛋白質和維生素，會造成營養不良或維生素缺乏。例如，偏愛吃鹹的食物的人會因細胞外液滲透壓升高、血管內血漿量增加和血管阻力增加而引起高血壓，或因腎臟負擔過重而引起水腫。例如，喜歡吃肉和魚的人會攝入過多的膽固醇，導致動脈硬化和血管硬化。但是，吃素的人容易缺乏微量元素和維生素B12。《內經·蘇文》中已經論述過“多食鹹食，則脈凝變色，多食苦食，則皮起而發拔……”，其中很多已經被現代科學證實。
經常吃冷食或生食。古人早就註意到，吃冷食是人類生病的重要原因。自從發現火災後，他們開始提倡吃熟食。如《禮記》記載，上古“含草飛禽走獸肉不火化，血如其發”，但“燧人氏始鉆木取火，炮生烹，使人無腸疾”。因此，飲食的烹飪處理是減少疾病的壹個重要方面。生食，尤其是魚類，不僅容易因含有病菌或寄生蟲而使人生病，而且難以被消化吸收，損傷腸胃。冷食不僅刺激腸胃，導致消化不良，還容易誘發咳嗽、哮喘等疾病。
吃得太快或吃得太多湯類食物吃得太快，因食物未能充分發揮唾液的消化功能而加重進食負擔，常導致炎癥或潰爛。比如湯會灼傷味蕾導致食欲不振，口腔和食道腫瘤如下蹲會因血液循環障礙影響消化吸收，常導致食欲不振，消化功能障礙。
二、健康飲食常識
坐下來吃飯
根據醫學對全球不同民族用餐姿勢的研究，坐是最科學的，站次之，蹲最差，因為站著的時候。
腿硬，所以大腿容易變粗。飯前喝少量的湯，就像運動前做準備活動壹樣，可以使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足夠的消化液，為進食做好準備。當然，妳可以在兩餐之間喝壹點，但不要太多。
多吃冷食。
科學家認為降低體溫是長壽之道。吃冷食和遊泳、洗冷水澡壹樣，可以平衡體內熱量，壹定程度上降低體溫，延長細胞壽命，這要看人的體質。
吃苦的食物。
它不僅含有無機化合物和生物堿，還含有某些糖類和氨基酸。苦味食物中的氨基酸是人體生長、健康、長壽的必需物質。苦味食物還可以調節神經系統的功能，緩解因疲勞、厭倦而產生的不良情緒。
早上喝水，早上起床後喝壹杯涼開水。
有益於肝腎代謝，降低血壓，預防心肌梗塞。有人稱之為“復活水”。專家認為，經過幾個小時的睡眠，消化道已經排空。早上喝壹杯涼開水，可以迅速吸收到血液循環中，稀釋血液，相當於把體內所有器官都洗了壹遍。“註意飲水衛生，水是生命之源。不要只在口渴的時候喝水。
早餐後吃維生素和多種維生素。
研究表明，補充適合自己的多種維生素，對身體大有好處。那麽，為什麽要在早餐後吃呢？壹方面可以提供人體壹天的需要，讓妳有精力工作學習，另壹方面也不會對腎臟造成太大的負擔。
方便補鈣將咖啡加入牛奶中。
而不是在咖啡裏加牛奶。早上要做的第壹件事是把杯子裝滿脫脂牛奶。然後喝1/5，裝滿咖啡。這樣就可以獲得人體每天所需的25%的維生素D和30%的鈣。