菜式紅薯餅1，做紅薯餅不需要太多原料，基本上以上四種，還是有備而來。不過也不壹定要壹次提前準備太多，提前吃多少最好，因為時間長了就不好吃了。2，這裏用的是壹個紅薯的量。先把紅薯外面的土清理幹凈，直接把紅薯放進鍋裏煮。蒸熟後，去掉紅薯外面的皮。蒸熟之後，去皮就很好了。3.去皮後，將紅薯放入碗中，立即用勺子將其破壞成紅薯糊。紅薯熟了以後，很軟，很損。4.這時，逐漸往碗裏加入適量的糯米粉和煉乳。不用壹次全倒，要掌握好量。所有食物加入後，開始攪拌面團，揉成不粘手的面團。不太幹也不太濕。
5.揉好的面團要稱重，因為需要分成小面團，不需要每個小面團的凈重都壹樣，尺寸差不多就行。6.取壹個小面團，立即用手壓平。剩下的每個小面團都需要壓平。就那樣，紅薯餅的造型大部分已經做好了，下面就要開始炸了。7、提前準備壹個鍋煎餅果子，這樣不容易糊鍋底，鍋裏放油加熱。油要均勻的攤在底鍋裏。稍微加熱後，把紅薯餅放進去炒，但是要小火慢慢炒。不能全用，不然會炸的。8.最後要把紅薯餅煎到兩面金黃。不僅外面做，裏面也做，所以餅可以做薄壹點，更容易煎。然後把煎好的餅放在盤子裏，加入自己喜歡的健康飲品，這樣壹頓早餐就完成了。