蜂蜜中含有的礦物質和糖以及大蒜的營養成分的結合可以增強肝臟功能。大蒜是辛辣刺激性食物，食用後會刺激胃黏膜，引起口幹，而蜂蜜有健脾和胃、滋陰的作用。因此，食用蜂蜜浸泡的大蒜，可以彌補大蒜傷陰的缺點，更好地保護胃黏膜。晚飯後最好吃大蒜浸泡的蜂蜜，肝腎疾病患者在治療期間應避免食用。
2、紅棗泡水
紅棗含有豐富的氨基酸，有利於蛋白質的合成，可以預防蛋白質偏低的癥狀，達到健脾養肝的目的。紅棗泡水可以養肝解毒。發現肝功能差的人每天喝棗水，堅持壹周，可以增強機體的血清蛋白，從而達到保護肝臟毒性的食療效果。
3.富含維生素c的食物
富含vc的食物有助於肝臟排毒，對保護肝臟有非常好的作用。比如西紅柿、橘子都是很喜歡的食物，有很好的滋陰作用，可以作為肝炎患者的日常膳食。但是不要吃太多，吃多了容易上火，空腹吃傷胃。
4.吃藍色食物
中醫講究“五色入五臟”，青色入肝，紅色入心，白色為肺，黃色入脾，黑色入腎。藍色入肝，多吃藍色食物對肝臟有好處。醫院裏也有深淺不壹的藍色和綠色，常常能讓病人安靜下來，幫助他們康復。我們平時多看看綠色植物，也是養肝的好方法。
吃什麽？12養肝護肝食譜
5、經常吃咖喱飯
英國醫學會消化道雜誌上發表的壹項研究給妳帶來了好消息:便宜又美味的咖喱飯中的姜黃素對保護肝臟有很好的作用。咖喱是含姜黃素最豐富的食物之壹。許多研究證實，姜黃素具有很高的保健價值，對預防阿爾茨海默病和對抗某些癌癥有顯著效果。
6.多吃酸
酸入肝，就是吃酸的食物或藥物可以養肝。在日常飲食中，可以吃壹些酸味食物，如山楂、橘子、葡萄等。酸味食物壹年四季都不適合吃。比如春季肝氣旺盛的時候，就不要吃太多的酸味食物，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。
7、枸杞茶
枸杞是保健、養肝、明目的佳品，特別適合上班族。因生活不規律而影響肝功能的人，肝火旺盛的人，可以堅持每天用枸杞10g左右泡茶。長期堅持，有助於滋養肝陰，修復肝細胞。壹個很簡單的保健方法，重要的是堅持下去。
吃什麽？12養肝護肝食譜
8.喝豬肝湯
中醫認為豬肝味甘、苦、溫，屬於肝經。具有養肝明目、養血的功效。西醫認為，豬肝富含鐵和磷，是造血不可缺少的原料。豬肝含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童智力發育和身體發育。豬肝含有豐富的維生素a，經常吃豬肝可以逐漸消除眼疾。
9.吃紫甘藍
十字花科蔬菜包括甜菜、蘿蔔、卷心菜、紫甘藍和芝麻菜，或含有硫磺的蔬菜，如洋蔥、大蒜和菜花，可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜，可以增強肝臟的解毒功能。
10，蔬菜汁
修整胃腸道可以用果蔬汁“洗”，可以保護肝臟。因為肝臟是人體的解毒器官，海鮮、肉類等有毒物質集中在肝臟進行代謝，試圖分解毒素的肝細胞很容易經歷損傷、恢復、再損傷、再恢復的過程。果蔬汁中的維生素C和B可以加速幹細胞的再生過程，從而促進人體排出積累的有毒代謝產物。
吃什麽？12養肝護肝食譜
11，喝乳制品
乳制品主要補充人體蛋白質，酸奶最好，因為酸奶可以調節腸道菌群，促進毒素排泄。此外，酸奶可以促進幹擾素的產生，提高人體免疫能力，達到養肝護肝的目的。
12，喝檸檬水
水有助於加快新陳代謝，排出體內雜質和毒素，減輕肝臟負擔。每天起床後喝壹杯溫開水，可以喚醒全身。美國肝臟專家彼得·克萊默博士建議，可以嘗試在水中加入檸檬。檸檬的酸性能促進肝臟產生膽汁，有利於排毒。每天喝8~10杯，每次300 ml。