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初夏的保健食品
草莓
草莓被譽為“水果皇後”。味道鮮美，紅嫩多汁，酸甜可口，風味十足，營養豐富。草莓的營養成分容易被人體消化吸收，吃多了也不會感冒，不會上火。中醫認為，草莓性涼、酸、無毒，有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒的作用。我經常在初夏吃草莓，很好吃，很清爽。
2 .西瓜
夏季主要水果之壹。西瓜味甘，性寒。進入心臟，胃和膀胱。解暑、除煩、生津止渴、利尿、降血壓的功效。可用於暑熱汗出、津液損傷、心煩口渴、小便短赤。西瓜還含有豐富的鉀鹽，可以彌補體內鉀鹽的流失。
3.楊梅
楊梅盛產於我國南方，有“果中瑪瑙”之稱。紅紫楊梅也是深色水果，富含植物化學物質花青素，具有很強的抗氧化、清除自由基、抗衰老、提高免疫力的作用。楊梅富含有機酸，能刺激唾液和胃液分泌，改善消化，促進礦物質吸收。
4.獼猴桃
獼猴桃是獼猴喜愛的野生水果，故取名獼猴桃。由於其維生素C含量在水果中名列前茅，壹個獼猴桃能提供壹個人壹天維生素C需求量的兩倍以上，被譽為“維生素C之王”。其中所含的維生素C和維生素E不僅能美化皮膚，還具有抗氧化作用，能有效美白肌膚，消除雀斑和痤瘡，增強皮膚的抗衰老能力。此外，獼猴桃還含有大量可溶性纖維，平均每斤獼猴桃含纖維2.6克，能促進碳水化合物的代謝，幫助消化，防止便秘。在這個紫外線強烈的夏天，吃點獼猴桃還是不錯的。
西紅柿
西紅柿性微寒，能滋陰生津，健脾和胃，平肝清熱，適用於發熱傷陰引起的厭食、胃熱、口渴。番茄中含有的番茄紅素是壹種抗氧化劑，可以抑制壹些致癌的氧自由基，預防癌癥。研究表明，經常吃西紅柿可以降低曬傷的風險。糖尿病患者可以把西紅柿既當蔬菜又當水果吃。
6 .茄子
茄子富含維生素P，維生素P是壹種黃酮類物質，具有軟化血管、降低血壓的作用。其次，茄子中含有胡蘆巴和膽堿，能與小腸中過多的膽固醇結合，排出體外，保證血液循環正常，降低膽固醇。此外，茄子還能吸收脂肪，起到減肥的作用。夏天吃茄子可以清熱解暑，特別適合夏天容易長痱子、生瘡的人。
7 .蓮子芯
它味苦，能驅散心火，雖然性寒，但不會損傷人體的陽氣，所以壹直被認為是化解心臟熱毒的最佳食物。可以用蓮子芯泡茶，加入壹些竹葉或者生甘草，增強蓮子芯的解毒效果。
8 .苦瓜
初夏吃什麽養生？多吃苦瓜。中醫認為苦瓜性寒，入心、脾、胃，有清熱解毒、解暑明目的作用。此外，苦瓜還含有多種氨基酸、維生素和礦物質等對人體有益的物質。值得壹提的是，吃苦瓜還有利於糖尿病患者控制血糖。
9.茭白
茭白因其質地細嫩，味道甘甜，被視為壹種很好的蔬菜，與肉壹起炒，味道更鮮。嫩茭白的有機氮以氨基酸形式存在，並能提供硫，味道鮮美，營養價值高，易被人體吸收。特別適合春夏兩季食用。由於茭白含有較多的草酸，其鈣不易被人體吸收。凡患有腎病、尿路結石或尿中草酸鹽結晶較多者，不宜多食。