首先，我們的健康狀況
2006年6月11日，現代快報a7版刊登了這樣壹篇報道:2005年全國學生體質健康調查數據顯示，中學生高血壓平均比例超過50%，高中生超過60%(其中高三學生超過66%)，學生肥胖率比5年前上升了50%...疾病的低齡化趨勢嚴重威脅著廣大中學生的健康。據世界衛生組織統計，全球70%的人屬於亞健康，揚子晚報報道的中國營養學會調查數據顯示，我國亞健康人群占80%，占患者的15%，看病難、住房和教育問題被稱為壓迫國人的新“三座大山”。這些都表明，健康問題已經成為我國的壹個社會問題，引起了政府和全民的高度重視，追求健康已經成為壹種時尚...
明確健康、疾病、亞健康的概念，有助於我們判斷自己的健康狀況。
內科醫生和營養學家對健康的解釋是“無病、無殘、無傷”。認為疾病是由感染、中毒、營養不良、免疫紊亂、遺傳缺陷甚至細胞、染色體、基因畸變等引起的活細胞、組織或器官的生理功能障礙。疾病可以通過偏離正常的可測量的生物(軀體)變量來測量。
亞健康是我們生命的第三種狀態，介於健康和疾病之間，是通向疾病和健康的橋梁。選擇健康還是疾病，都在妳的手中。亞健康很難用可測量的生物變量來解釋，所以很多不利於健康的因素在人的身體裏被忽略了，直到它們顯示出威力，才導致了疾病的發生。它就像壹個無形的殺手，時刻跟著妳，隨時準備下手。亞健康已經成為21世紀人類健康最惡毒的敵人。中學生營養與健康
首先，我們的健康狀況
2006年6月11日，現代快報a7版刊登了這樣壹篇報道:2005年全國學生體質健康調查數據顯示，中學生高血壓平均比例超過50%，高中生超過60%(其中高三學生超過66%)，學生肥胖率比5年前上升了50%...疾病的低齡化趨勢嚴重威脅著廣大中學生的健康。據世界衛生組織統計，全球70%的人屬於亞健康，揚子晚報報道的中國營養學會調查數據顯示，我國亞健康人群占80%，占患者的15%，看病難、住房和教育問題被稱為壓迫國人的新“三座大山”。這些都表明，健康問題已經成為我國的壹個社會問題，引起了政府和全民的高度重視，追求健康已經成為壹種時尚...
明確健康、疾病、亞健康的概念，有助於我們判斷自己的健康狀況。
內科醫生和營養學家對健康的解釋是“無病、無殘、無傷”。認為疾病是由感染、中毒、營養不良、免疫紊亂、遺傳缺陷甚至細胞、染色體、基因畸變等引起的活細胞、組織或器官的生理功能障礙。疾病可以通過偏離正常的可測量的生物(軀體)變量來測量。
亞健康是我們生命的第三種狀態，介於健康和疾病之間，是通向疾病和健康的橋梁。選擇健康還是疾病，都在妳的手中。亞健康很難用可測量的生物變量來解釋，所以很多不利於健康的因素在人的身體裏被忽略了，直到它們顯示出威力，才導致了疾病的發生。它就像壹個無形的殺手，時刻跟著妳，隨時準備下手。亞健康已經成為21世紀人類健康最惡毒的敵人。
第二，健康是身體和壓力之間的平衡狀態。
今天，惡劣的自然環境(水、大氣、食物等。)汙染很嚴重。激烈的社會競爭和我們自身不良的生活習慣如抽煙喝酒構成了我們生存環境的壓力，嚴重影響了現代人的健康。
我們之所以不容易被這些足以引發疾病的壓力壓垮，是因為我們身上還有另壹種與生俱來的力量——活力可以讓我們健康。這兩種力量平衡與否決定了我們的健康。
當壓力大於活力時，過度的壓力會損害生命，導致疾病。這裏有壹個壓力臨界點，這是兩種力量在對抗過程中形成的動態平衡是否被打破的標誌。很多人都知道這樣壹個比喻:我們不停地在駱駝身上堆稻草，在給駝背套上壹根稻草的壹瞬間，駱駝就會被壓死，壓死駱駝的最後壹根稻草就是壓力的臨界點。人也有壹個承受壓力的臨界點。如果和同學發生矛盾，心情不好，然後吃很多含防腐劑的食物。萬壹天氣突變，作業出錯，挨批，最後生病。也許妳會抱怨天氣，也許妳會後悔和別人吵架，等等。其實這些都不是重點。最多是壓死駱駝的最後壹根稻草。真正的威脅來自於持續的壓力沒有得到適當的釋放，導致累積的壓力超過了妳所能承受的臨界點。
要改變身體的狀態，使其始終朝著健康的方向發展，必須要學會兩件事:壹是如何釋放壓力；二是如何增強生命力。
人在壓力下會有各種反應。這些反應都是疾病，是身體對抗壓力時發出的信號，是我們身體的語言。它告訴我們身體正在受到某種力量(壓力)的傷害。如果我們能夠讀懂身體語言，在壓力達到臨界點之前釋放壓力，那麽我們就可以避免疾病的發生。
上吐下瀉其實是身體的壹種自然保護，是把有害的東西排出體外。眼睛痛提醒我們該休息了，腰酸提醒我們放松腰部。打噴嚏和流鼻涕其實是在警告我們，壹不小心就要感冒了。肢體語言也是豐富多彩的，要用心去讀...
學習如何增強人體的活力，其實就是學習如何更好地抵抗壓力。我們現在從營養的角度學習如何增強人體機能，抵抗壓力。最好的醫生是妳的身體，最好的藥是食物。
任何人類的創造都無法與他自己非凡的結構相比。骨髓每秒產生250萬個紅細胞，滿足全身細胞的供氧需求。體內消化系統以10l/天的速度產生消化液來消化食物。每時每刻，我們的身體都在進行新陳代謝和有效更新。真正治療疾病，要靠人體的自愈能力。醫療是身體的助手，是配合身體的治療方向和意圖的手段。最好的醫生經常使用最少和最簡單的藥物，因為他們知道身體的力量。很多疾病都是自愈的，也就是說無論妳為它們付出多大的努力，或者完全忽略它們，它們都會自愈。所以，最好的醫生是妳的身體。身體的運轉依賴於食物中的營養物質，所以最好的藥就是食物。營養學其實就是均衡飲食營養的知識，其理論基礎是中醫的理論基礎。兩者都註重營養成分的濃縮和提取技術。
很多發達國家的醫院醫生用藥非常謹慎，尤其是抗生素(在中國，青黴素等抗生素被廣泛使用，嚴重損害人體免疫力)。藥物可以殺死細菌和病毒(地球上最早的居民已經活了幾十億年)，當然也可以殺死人體細胞，從而削弱人體活力。有些接受過化療的患者，往往頭發全掉，功能(說話做事頹廢無力)退化。這是事實。大多數現代藥物的“負作用”很大，因為它們是化學合成品，沒有生物活性，是人體的異質物質，人體排斥；食物營養成分都來自於像人類壹樣的生命體，可以被人體細胞吸收接受，成為人體的原料。
但是我們不能也不想否認醫學的價值。許多意外傷害(地震、車禍等大規模傷害)和急性病(突發感染、中毒等。)如果醫院和醫生不控制損害的速度和強度，將會殺死許多人。其實醫學和營養是兩條平行線，不是互相排斥的，而是相輔相成的。醫學的意義更多體現在意外傷害的治療和急性病的控制，而營養學強調扶正固本，擅長調理慢性病(尤其是壹些人體必須依賴藥物控制的疾病)。
同學們，想要擁有健康，首先要有正確的健康觀和良好的生活習慣，而這壹切都要建立在壹定的健康知識基礎上，所以營養知識的學習尤為重要。
中學生的營養搭配
中學生正處於生長發育階段，新陳代謝旺盛。他們需要的能量和各種營養物質的量相對高於成年人。而如果營養不均衡，就會影響正常的生長發育。
如果我們缺乏人體內的必要元素，將導致註意力難以集中，記憶力下降，視力下降等狀況，這將嚴重危及中學生的日常生活。
中學生當前的任務是學習，擁有健康的身體是取得優異成績的基礎。
雖然我國中學生的膳食營養攝入正在逐步改善，但原有的營養不足問題並未完全解決，能量過剩的嚴重問題有待糾正。但是大部分學生家長並不了解如何合理搭配營養。針對這個問題，我們決定對中學生的營養搭配進行研究，希望通過我們的研究給家長們壹些合理膳食的建議。
通過研究，我們知道了中學生(13-17歲)每天應獲得的平均食物，供家長參考。
中學生每日食物需求:
谷物和土豆:包括大米、饅頭、面條和玉米。紅薯500克等。
動物性食物:肉類100g，魚蝦25g，雞蛋50g，奶及乳制品100g。
豆及豆制品:大豆及其制品150g。
蔬菜水果:水果100g，蔬菜300g。
食用油:食用油15 ~ 25g。
在節假日，為了保持健康，我們還應該做到以下幾點:
①堅持壹日三餐原則，飲食規律。
(2)粗細糧搭配，實現食物多樣化。
③不要吃太多油膩的食物。
④每天喝200 ~ 250ml牛奶。
⑤每日含鹽量控制在5 ~ 7g。
⑥限制零食的攝入。吃飯時不要喝太多。不喝酒。
如果中學生面臨考試，我們也給出以下營養搭配建議，供家長參考。
①保證優質蛋白質的供給:安排考生膳食時，蛋、奶、肉、豆制品應必不可少。(蛋白質是維持人們從事復雜智力活動的基本物質。)
(2)保證主食供應:粗細糧搭配，除大米、小麥粉外，適當搭配粗糧、土豆。
③保證維生素和無機鹽的供應:新鮮蔬菜和水果是維生素和無機鹽的良好來源。比如橙子、草莓、油菜、芹菜等富含維生素和無機鹽。