紅酒泡洋蔥確實具有抗氧化、清潔血管、補充維生素、降血脂的保健價值。
但最好的方法是喝紅酒配生洋蔥。因為這個時候，新鮮的紅酒和洋蔥還沒有氧化，是它們的營養成分和口感最好的時候，是具有保健作用的最佳吃法。
另外，洋蔥不容易泡太久，最好在壹周內喝完。
因為葡萄酒長時間與空氣接觸，空氣中的氧氣會使葡萄酒氧化，口感變差。在壹周內喝完紅酒是最安全的。洋蔥是壹種未經消毒的生食物。雖然用紅酒浸泡短時間內不會變壞，但是時間長了會產生不好的味道甚至腐爛。所以不要把紅酒浸泡在洋蔥裏太久。
紅酒泡洋蔥，1-2天就可以喝了。壹次不要泡太多。泡之前喝。