每到冬天蓮藕上市的時候，壹碗熱騰騰、味道鮮美的老蓮藕排骨湯是男女老少都喜歡的家常菜之壹，也是很多飯店菜單上的必點菜品。但很多人可能不知道“荷花是寶，冬荷最滋補”，蓮藕是滋陰的佳品之壹。
最近北京電視臺科教頻道的養生堂欄目做了壹個關於蓮藕的節目，專家詳細介紹了吃蓮藕的講究。燉排骨，燉湯，或者拌炒。如果孩子不愛吃，我們可以改變形狀，比如南方有名的糯米蓮藕。糯米泡好後，放在這個眼裏蒸。感覺很好吃。用肉餡填充還是不錯的。固定蒸熟，切出來就壹塊壹塊的給孩子煮。改造好了，孩子愛吃，味道也不錯，還能刺激食欲。
生汁:清熱涼血。壹般來說，秋冬要補，重點是滋陰。蓮藕裏面是白色的，因為白色的人入肺，肺熱、肺燥壹般發生在冬天，所以我們冬天吃壹點蓮藕，有滋陰潤燥的作用。
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