材料:豬肝30g，蓮子3個，薏米20g，芡實15g，山藥30g。
練習:
第1步:先將蓮子、薏米用水浸泡。
第二步:山藥洗凈切塊。
第三步:豬肝豬心洗凈切塊。
第四步:蓋上上述食材大火燒開後轉小火煮15分鐘。
第五步:裝碗後上桌。
烹飪技巧
剛買的新鮮豬肝不要急著煮。應在水龍頭下沖洗10分鐘，然後切片，用水浸泡30分鐘，反復換水，直至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。淡鹽水泡肝比較好。
暖宮洲
材料:小米40g，黑米10g，薏米10g，枸杞12，紅棗6枚，紅豆10g，黑豆10g，桂圓幹6g，紅糖1湯匙。
練習:
步驟1:將各種米、豆洗凈瀝幹水分。
第二步:枸杞、紅棗、桂圓洗凈備用。
第三步:黑豆、紅豆、薏米加清水，壹起放入鍋中，燒開，再煮10分鐘。
第四步:然後放除紅糖以外的其他食材。
第五步:將米粥煮至粘稠狀態。
第六步:加入紅糖，拌勻。
烹飪技巧
各種雜糧在烹飪前可以浸泡壹晚，這樣更容易烹飪。
蓮子耳粥
材料:白米3/4量杯，蓮子50g，幹木耳15g，洋蔥1/2，香菜1，水6量杯，鹽1/4茶匙。
練習:
步驟1:泡木耳，去蒂，切絲。
第二步:香菜切小塊，蔥切蔥花，蓮子洗凈，去心，用清水泡軟。
第三步:將白米浸泡30分鐘左右，倒入鍋中，加水煮沸，然後改小火煮成粥。
第四步:加入木耳絲和蓮子，煮至軟身。
第五步:加鹽調味，拌勻。
第六步:最後撒上蔥花和香菜。