因為平定砂鍋具有煮不變色、湯不變、燉不變味、不爛根的特點，具有內外光潔、表皮均勻、耐酸堿、輕巧耐用、價格低廉的特點，還具有現代生活中人們所強調的保健環保的實用功效，所以平定黑砂鍋是健康的。
砂鍋是壹種炊具。傳統砂鍋是用應時、長石、粘土等不易傳熱的原料制成的陶瓷制品。經高溫燒制而成，具有透氣、吸附、傳熱均勻、散熱緩慢的特點。