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立秋喝什麽?健康粥。

大麥芽湯:大麥芽50克,冬瓜300克,陳皮25克,生姜5片,瘦豬肉200克。大麥芽、陳皮洗凈,冬瓜去皮洗凈,切塊;瘦肉洗凈,切成小塊,生姜5片。將以上材料壹起放入砂鍋中,加入適量清水,先用武火煮沸,再用文火煮1~2小時。具有清熱解暑、理氣健脾的功效。

玉米須豬苓牛肉湯:玉米須30g,豬苓10g,生薏苡仁30g,陳皮5g,黑豆50g,牛肉10g,生姜10g,大棗10g,精鹽適量。將牛肉洗凈,切成小塊。將所有材料壹起放入砂鍋中,加入適量的水,小火煮2小時,用精鹽調味。具有清熱解暑、利濕健脾、益氣的功效。

靈樞荷葉粥:茯苓15g,山藥30g,白術15g,砂仁5g,荷葉1g(或幹品30g)切塊,粳米200g。將茯苓、山藥、白術、砂仁、荷葉洗凈,加水適量,先浸泡30分鐘,用武火煮沸30分鐘,去渣留汁,與洗凈的粳米放入砂鍋中,加水適量,用小火熬制粥,具有健脾和胃、燥濕消暑的功效。

陳皮冬瓜豆粥:冬瓜250克,陳皮5克,扁豆30克,黑豆30克。冬瓜洗凈,去皮切片,與洗凈的陳皮、扁豆、黑豆壹起放入鍋中,加入適量清水,用小火煮至兩豆熟爛,加入精鹽即可食用。有健脾、祛濕、解暑的功效。

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