老鴿子燉什麽比較好？老鴿子燉什麽比較好？

1.鴿子不僅僅是壹種食物，在中醫裏也是鹹且性平的。屬於肝腎經，有滋腎益氣、祛風解毒的功效。經常食用有壹定的保健作用。

2.如果想達到補腎益氣的效果，可以加入當歸、紅棗、栗子、枸杞子、黃芪等。如果想達到祛風解毒的效果，可以加入天麻、綠豆、麥冬等。壹般沒有固定的食材，可以根據想要的效果和口味加入自己喜歡的食材壹起燉。

3.鴿子湯壹般沒有禁忌的成分，但為了保證鴿子原有的滋補效果，避免串味，壹般需要將湯與其他肉類食物壹起燉煮。

4.綠葉蔬菜。壹般綠葉蔬菜含有豐富的維生素，可以增加鴿子湯的營養。但經過高溫燉煮後，不僅部分營養成分流失，鴿子湯的味道也容易發生變化。所以不建議在鴿子湯裏放綠葉蔬菜。

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