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煮中藥要放多少水?

壹般加入藥材重量的5-6倍比較好,會吸收自身重量的3倍,剩下約1-2倍,第二次加入3倍的水,剩下約2倍。對於芳香類藥物,第壹次煎煮時間不宜超過10分鐘,所以最好少加水,浸泡1小時後再煎煮。
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